Prawn Broth Spaghetti

Qonita Herawati
Qonita Herawati @qonieaksan

Ini endyaaaang bambang, melebihi fotonya krn kamera hp-ku error kebanting anak, hehehe (selipan curhat).. So yummy, seger skaligus creamy! Nonton tayangan Mother's Day-nya Sarah Benjamin di AFC jadi pengen nyoba. Resepnya saya modif dikit sesuai bahan yang ada di rumah. Beneran, delisssh! 😋

Prawn Broth Spaghetti

5 orang berencana membuat resep ini

Ini endyaaaang bambang, melebihi fotonya krn kamera hp-ku error kebanting anak, hehehe (selipan curhat).. So yummy, seger skaligus creamy! Nonton tayangan Mother's Day-nya Sarah Benjamin di AFC jadi pengen nyoba. Resepnya saya modif dikit sesuai bahan yang ada di rumah. Beneran, delisssh! 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgudang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya utk kaldu
  2. 600 mlair mendidih untuk bikin kaldu
  3. 1 bungkuspasta spagetti
  4. 5 siungbawang putih, cincang kasar
  5. 1-2 sdmpasta tomat (saus tomat juga boleh)
  6. 1 sdmkecap asin
  7. 2 sdmbutter
  8. Segenggamdaun ketumbar (seledri juga bisa), cincang kasar
  9. Secukupnyagaram gula merica
  10. 1 butirjeruk nipis
  11. Secukupnyaminyak zaitun untuk menumis

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Buat kaldu udang. Tumis kulit dan kepala udang dengan sedikit minyak sampai berubah warna, tuang air panas. Masak udang dengan api kecil kurleb 15 menit. Saring, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan pasta. Didihkan air, beri garam dan masak pasta sampai HAMPIR aldente (saya kurleb 5 menit). Angkat, tiriskan. Jangan buang air rebusannya ya, akan dipakai untuk mengentalkan kuah.

  3. 3

    Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Tuang sedikit kaldu udang. Masukkan pasta tomat dan kecap asin, aduk. Tuang sisa kaldu dan setengah gelas air rebusan pasta, aduk. Beri garam, gula, merica. Koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah rasa oke, masukkan udang kupas, aduk sampai udang berubah warna. Lalu, masukkan pasta.

  5. 5

    Masak pasta sebentar, kurleb 30 detik (jangan lama-lama ya, nanti pastanya lembek dan udangnya kenyal). Tambahkan butter, aduk. Lalu, masukkan daun ketumbar/seledri dan perasan jeruk nipis. Aduk agar merata.

  6. 6

    Jadi deh! Siap disantap dengan taburan chili flakes. Met mamaaam! 😋❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Qonita Herawati
Qonita Herawati @qonieaksan
pada
Accidentally in love with cooking and baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa