親子動手diy~焦糖爆米花(影片教學)

原來在家也可以自己做焦糖爆米花!! 🍿🍿
高清影片:https://youtu.be/RwZhwHFrDZo
爆米花我自己做了好多次,但說也奇怪總是會燒焦,弄了半天才知道是奶油惹的禍,雖然奶油爆爆米花非常香~但很容易燒焦! 要非常非常的小心~ 後來自己改放葵花油少放奶油(放其他沙拉油、大豆油也OK),結果爆出來非常滿意,每個都白白胖胖的~~
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親子動手diy~焦糖爆米花(影片教學)
原來在家也可以自己做焦糖爆米花!! 🍿🍿
高清影片:https://youtu.be/RwZhwHFrDZo
爆米花我自己做了好多次,但說也奇怪總是會燒焦,弄了半天才知道是奶油惹的禍,雖然奶油爆爆米花非常香~但很容易燒焦! 要非常非常的小心~ 後來自己改放葵花油少放奶油(放其他沙拉油、大豆油也OK),結果爆出來非常滿意,每個都白白胖胖的~~
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料理步驟
- 1
開小火,放入葵花油加熱,放入奶油與玉米粒拌炒一下,讓玉米粒都有裹到油脂。
- 2
炒到爆出第一顆爆米花時立刻蓋上鍋蓋,開小火,中途可以稍微搖動鍋子以免玉米粒燒焦,可以像我一樣用玻璃鍋蓋比較好觀察爆米花的情形,沒有的話可以聽聲音,差不多沒啵啵啵的聲音代表就差不多了,盛起一旁放涼。
- 3
接著製作焦糖,砂糖倒入鍋中平鋪,開小火此時先不用翻動它,等砂糖開始融化時再翻炒一下到完全溶解。
- 4
翻炒直到呈現咖啡色就可以了,不要炒得太焦容易有苦味,將奶油放入鍋中一起拌炒。
- 5
馬上倒入爆米花快速拌炒,等爆米花都沾附焦糖後即可關火,剛做好的焦糖爆米花還有些黏手,等涼了就變硬了,如果沒吃完一定要放進保鮮盒裡以免爆米花受潮濕軟。
相似食譜
-
自製焦糖爆米花 自製焦糖爆米花
焦糖爆米花金黃酥脆又可口,自製方法一點也不困難。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~1.不要一次爆太多建議分次爆,因為一次爆太多容易會有爆不完的玉米粒,熄火後再爆的口感會比較焦,同時在裹焦糖時也不方便,因為焦糖熄火後一下就會乾硬了,爆米花量多不易拌勻。2.用奶油爆的比較香,但是我懶得切奶油秤奶油等奶油溶化,所以後來都是直接用沙拉油比較快。3.煮焦糖也可以不加油,加油後的成品會比較好看,焦糖不要煮太久煮太久會苦。4.糖漿多裹得較厚勻口感就會比較酥脆,酥脆的另一個方法是爆米花跟糖漿拌勻後攤平在烤盤上,進未預熱170度的烤箱烤個15分,口感會比沒烤過的更脆些。5.延伸閱讀:http://bit.ly/1TXJRI2♥自製鹹爆米花♥自製甜爆米花 monaca -
超簡單手工奶油焦糖爆米花 超簡單手工奶油焦糖爆米花
甜甜焦糖香🌽超脆的爆米花半夜在家裡看電影馬上可以完成的小吃😉做法簡單快來跟我一起動手作看看!影片教學參考:🎦 Daruma Cookinghttps://youtu.be/y4gqqAM1nEcHappy Cooking 👨🍳#爆米花 #爆谷 #焦糖 #奶油 #手工 #自家製#食譜 #做法 #怎麼做 #甜點 #甜品 #簡單 Daruma 達磨小廚房 -
自製焦糖爆米花 自製焦糖爆米花
週末夜的家庭電影院,快來份焦糖爆米花吧!自己diy單純又省錢,想吃多甜自己控制,也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種你喜歡的鹹甜口味哦!♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html 訣竅提示※若沒吃完請密封保存,避免受潮變軟※也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種自己喜歡的鹹甜口味哦!♬維尼烘焙生活實錄 粉絲專頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想酥脆的焦糖爆米花很涮嘴,配上一部好電影,享受輕鬆的周末夜晚∽♬ 維尼Winnie -
【超簡單】焦糖爆米花 【超簡單】焦糖爆米花
很多朋友都喜歡吃爆米花,市售的並不便宜,還是自己做較好,做什麼口味都可,可咸可甜,自己加減糖份,那就減輕負擔囉!超簡單容易做,不用烤箱,超酥脆又超美味,做一大盤,吃得很過癮呦! 請也到我的Facebook 專頁按讚喔*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 Mrs Ps Kitchen -
親子同樂~焦糖爆米花 親子同樂~焦糖爆米花
小時候,爸爸就會拿著深炒鍋爆爆米花給我吃,那樣溫暖的記憶一直深植在腦海裡,這天帶著孩子們一起製作,看著孩子們興奮的在鍋子前觀察爆米花的樣子,我彷彿看見小時候的自己,因為這樣簡單的點心而雀躍。只要簡單的食材,就能換來一段美好的親子時光!訣竅提示詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/43507852 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen 蘿瑞娜Lorina -
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【影片】超簡易焦糖爆米花 【影片】超簡易焦糖爆米花
這個焦糖爆谷實在超超超好味,完全停不了口!做法超簡單,比市售的更經濟、新鮮又美味!我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/mrspskitchen可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 Mrs Ps Kitchen
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