自製焦糖爆米花

維尼Winnie
維尼Winnie @cook_6828365

週末夜的家庭電影院,快來份焦糖爆米花吧!自己diy單純又省錢,想吃多甜自己控制,也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種你喜歡的鹹甜口味哦!

♬詳細食譜圖文♬

http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html

 

訣竅提示

※若沒吃完請密封保存,避免受潮變軟

※也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種自己喜歡的鹹甜口味哦!

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食後感想

酥脆的焦糖爆米花很涮嘴,配上一部好電影,享受輕鬆的周末夜晚∽♬

自製焦糖爆米花

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週末夜的家庭電影院,快來份焦糖爆米花吧!自己diy單純又省錢,想吃多甜自己控制,也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種你喜歡的鹹甜口味哦!

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※若沒吃完請密封保存,避免受潮變軟

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酥脆的焦糖爆米花很涮嘴,配上一部好電影,享受輕鬆的周末夜晚∽♬

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 無鹽奶油 適量
  3. 玉米粒 1杯
  4. 二砂糖 適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將奶油分成兩半,其中一半放入不沾鍋中,開中小火將奶油加熱至融化後,放入玉米粒攪拌均勻,讓所有玉米粒都沾上奶油

  2. 2

    持續中小火翻炒至玉米粒顏色漸深,爆出幾顆爆米花後,蓋上鍋蓋,邊搖晃鍋子使玉米受熱均勻避免燒焦,至爆米花持續爆至嗶啵聲結束後,熄火開蓋將完成的爆米花盛起備用 (若鍋子太重搖不動,也可將鍋蓋半蓋,中間插入鍋鏟輔助翻炒,爆米花剛爆好時很燙,請小心爆米花飛噴)

  3. 3

    原鍋放入另一半奶油,加熱至融化後,倒入砂糖,待砂糖完全溶解變成咖啡色糖漿狀後熄火,倒入爆米花,快速翻拌至所有爆米花均勻裹上焦糖漿即可 (注意焦糖勿煮過頭會變苦)

  4. 4

    將裹上焦糖的爆米花盛起平鋪放涼後焦糖就會變脆,酥脆的焦糖爆米花就完成囉!

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發布於
2013.11.21因為樂趣,開啟了烘焙生活之路!最喜歡窩在廚房的小天地,享受每一次烘焙料理帶來的驚喜!
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