自製焦糖爆米花

週末夜的家庭電影院,快來份焦糖爆米花吧!自己diy單純又省錢,想吃多甜自己控制,也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種你喜歡的鹹甜口味哦!
♬詳細食譜圖文♬
http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html
訣竅提示
※若沒吃完請密封保存,避免受潮變軟
※也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種自己喜歡的鹹甜口味哦!
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♬更多詳細食譜♬
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食後感想
酥脆的焦糖爆米花很涮嘴,配上一部好電影,享受輕鬆的周末夜晚∽♬
自製焦糖爆米花
週末夜的家庭電影院,快來份焦糖爆米花吧!自己diy單純又省錢,想吃多甜自己控制,也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種你喜歡的鹹甜口味哦!
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訣竅提示
※若沒吃完請密封保存,避免受潮變軟
※也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等,變換各種自己喜歡的鹹甜口味哦!
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食後感想
酥脆的焦糖爆米花很涮嘴,配上一部好電影,享受輕鬆的周末夜晚∽♬
料理步驟
- 1
將奶油分成兩半,其中一半放入不沾鍋中,開中小火將奶油加熱至融化後,放入玉米粒攪拌均勻,讓所有玉米粒都沾上奶油
- 2
持續中小火翻炒至玉米粒顏色漸深,爆出幾顆爆米花後,蓋上鍋蓋,邊搖晃鍋子使玉米受熱均勻避免燒焦,至爆米花持續爆至嗶啵聲結束後,熄火開蓋將完成的爆米花盛起備用 (若鍋子太重搖不動,也可將鍋蓋半蓋,中間插入鍋鏟輔助翻炒,爆米花剛爆好時很燙,請小心爆米花飛噴)
- 3
原鍋放入另一半奶油,加熱至融化後,倒入砂糖,待砂糖完全溶解變成咖啡色糖漿狀後熄火,倒入爆米花,快速翻拌至所有爆米花均勻裹上焦糖漿即可 (注意焦糖勿煮過頭會變苦)
- 4
將裹上焦糖的爆米花盛起平鋪放涼後焦糖就會變脆,酥脆的焦糖爆米花就完成囉!
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焦糖爆米花金黃酥脆又可口,自製方法一點也不困難。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~1.不要一次爆太多建議分次爆,因為一次爆太多容易會有爆不完的玉米粒,熄火後再爆的口感會比較焦,同時在裹焦糖時也不方便,因為焦糖熄火後一下就會乾硬了,爆米花量多不易拌勻。2.用奶油爆的比較香,但是我懶得切奶油秤奶油等奶油溶化,所以後來都是直接用沙拉油比較快。3.煮焦糖也可以不加油,加油後的成品會比較好看,焦糖不要煮太久煮太久會苦。4.糖漿多裹得較厚勻口感就會比較酥脆,酥脆的另一個方法是爆米花跟糖漿拌勻後攤平在烤盤上,進未預熱170度的烤箱烤個15分,口感會比沒烤過的更脆些。5.延伸閱讀:http://bit.ly/1TXJRI2♥自製鹹爆米花♥自製甜爆米花 monaca -
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小時候,爸爸就會拿著深炒鍋爆爆米花給我吃,那樣溫暖的記憶一直深植在腦海裡,這天帶著孩子們一起製作,看著孩子們興奮的在鍋子前觀察爆米花的樣子,我彷彿看見小時候的自己,因為這樣簡單的點心而雀躍。只要簡單的食材,就能換來一段美好的親子時光!訣竅提示詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/43507852 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen 蘿瑞娜Lorina -
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很多朋友都喜歡吃爆米花,市售的並不便宜,還是自己做較好,做什麼口味都可,可咸可甜,自己加減糖份,那就減輕負擔囉!超簡單容易做,不用烤箱,超酥脆又超美味,做一大盤,吃得很過癮呦! 請也到我的Facebook 專頁按讚喔*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 Mrs Ps Kitchen -
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甜甜焦糖香🌽超脆的爆米花半夜在家裡看電影馬上可以完成的小吃😉做法簡單快來跟我一起動手作看看!影片教學參考:🎦 Daruma Cookinghttps://youtu.be/y4gqqAM1nEcHappy Cooking 👨🍳#爆米花 #爆谷 #焦糖 #奶油 #手工 #自家製#食譜 #做法 #怎麼做 #甜點 #甜品 #簡單 Daruma 達磨小廚房 -
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原來在家也可以自己做焦糖爆米花!! 🍿🍿高清影片:https://youtu.be/RwZhwHFrDZo爆米花我自己做了好多次,但說也奇怪總是會燒焦,弄了半天才知道是奶油惹的禍,雖然奶油爆爆米花非常香~但很容易燒焦! 要非常非常的小心~ 後來自己改放葵花油少放奶油(放其他沙拉油、大豆油也OK),結果爆出來非常滿意,每個都白白胖胖的~~👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM 小田太太の玩樂廚房 -
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超乎想像的低預算爆米花,元旦假期窩在家看電影必備~簡單在家自己做最安心!一鍋到底!一試上手!最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團,跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF 訣竅提示1.玉米快爆時,一定要記得蓋鍋蓋阿~2.鍋子若沾有一大堆糖黏鍋,別擔心,加水拿去瓦斯爐上煮滾,待糖溶解,就不用費力刷了。3.做好冷卻完一定要保存於密封袋(/罐),避免吸濕軟化。 188懶人料理 -
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