先處理雞湯吧！一般要燉這樣的雞湯通常要用到至少半隻到一整隻雞。買回家的雞，先把雞肉刷洗乾淨，去掉血水後，有雞皮的肉，先用鍋子乾煎到出油（記得火別開太大哦！雞皮很容易焦的），雞皮煎到焦黃後，用滾燙的熱水沖下去，一定要是滾水哦！不可以冷水（最好在乾煎雞皮的時候就開始電熱水爐燒一壺開水備著）滾水沖入雞肉後再繼續大火滾幾分鐘後，轉中小火繼續燉，並撈去上層浮沫。小火燉約30分鐘的雞湯，表層會是金黃色一層雞油，用湯匙撈起備用。

蘿蔔洗淨去皮切方塊，稍微用滾水燙一下，去除些許澀味。取一個小鍋，用雞油燜煮到蘿蔔軟爛，調味（鹽巴即可）。上桌前可以撒上些許香菜末，沒有也沒關係。