冬天就是要吃白蘿蔔。沒有壓力鍋，就花點時間用大同電鍋！#好料日記

小時候每次媽媽燉雞湯，我們小孩總是又愛又怕，愛的是雞湯好好喝呀！但怕的是媽媽燉的雞湯總是很油，要一邊喝湯一邊撈出上層厚厚的油。前陣子在南京的一家叫做「老鄉雞」的連鎖店，看到他們用雞湯油來燜蘿蔔，原本不起眼的蘿蔔，因為雞湯的油一起燜煮，變得香甜可口，馬上把這道料理成為口袋名單，只要燉雞湯的時候，就順便來燜蘿蔔，是一道我們家裡每個人都喜歡的一道簡單的小菜。（其實雞油除了可以燜蘿蔔之外，筍子也很適合哦！）

食後感想經常吃到的都是白蘿蔔燜肉，這是第一次聽某人說燜魚，倒挺新奇的。所以自己也來試做看看，沒想到白蘿蔔跟魚也挺合的，無需太多調味料。個人覺得蠻適合在悶熱的天氣裡吃上一道清單香溢的白蘿蔔燜魚，大家不妨也試煮看看。

#一周限定超好吃的蘿蔔產期不僅香甜好吃而且又容易煮，不管是燉湯或滷肉、醃漬都非常棒。白蘿蔔特別適合和帶點脂肪的肉類一起燉煮，蘿蔔吸收其中的油脂更加甘美好吃，並將甜味釋放到湯頭裡，讓湯頭清甜不油膩。

#夏天食譜蘿蔔燜五花肉是黃金搭配,做起來也非常家常,還有吸滿湯汁的豆輪,簡簡單單配上一碗白米飯,噴香入味,暖心好滋味

我自己很喜歡吃排骨，一整片的、長的短的、瘦的肥的、炸的烤的燉的，如同美女般環肥燕瘦各有風味，因為這種骨邊肉的肉質，總是得到最多的滋養和依附，簡單烹調味自美。更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

今天要替大家端上的，特選肥瘦均等的豬小排當食材，肉質軟嫩兼具有嚼勁，以手工醬油、白醋或是帶鳳梨果香的釀造醋來料理使肉質軟嫩，加入洋蔥、冰糖慢煨，熬成的醬汁甜濃酸香，口感滑嫩不膩、骨酥肉軟帶清香。這道菜看起來複雜，但其實步驟是相當簡單的！更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示排骨這部位通常很肥腴，所以中西料理在處理排骨時常會用酸甜的調味會較平衡，像是糖醋排骨、無錫排骨、高昇排骨、橙汁排骨都是這樣味道的菜色。配菜的白蘿蔔很少放在糖醋料理中，但意料之外的，熬出的白蘿蔔吸收了醬汁的香味，吃起來甜美多汁，是個搶眼的配角喔！

拌炒牛鍵塊時加入赤砂糖，可以使牛肉更美味、腍滑。

#一起來烹飪

加點奶油去除紅蘿蔔澀味,提鮮甜味.因為不甜膩當作甜點當作菜些可.不愛吃紅蘿蔔的也會接受,好滋味囉~.*步驟3加熱時易焦,多注意一下.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

在家都能做到像在香港餐廳的味道😋😋😋😋😋😋😋😋😋

燜牛腩的時候，小心留意牛腩會否黏底。間中用鑊鏟或筷子輕手攪拌。燜牛腩時，加入少許冰糖，使牛腩更易炆稔