Cuci bersih teri Medan... Goreng sampai kering sisih kan

Cuci bahan2 sambalnya tomat, cabe2, bawang putih merah.. potong2.. goreng dengan minyak sisa goreng teri Medan.. tambahkan 2 buah terasi. Goreng sampai wangi (matang)

Setelah bahan sambal matang.. tiriskan dan pindah kan ke blander... Tambahkan sedikit air (biar mudah berputar 🤭 karena udah jadul blander saya... Kalau blander2 jaman now cukup tambahkan sedikit minyak 4/3 sendok makan) tambahkan 1sdm gula.. 1 sdt garam.. (karena teri Medan sudah asin.. jgn bnyak2 garamnya) setelah sekiranya halus sisihkan.. jangan lama2 blander nya.. biar dikit ad tekstur kulit cabe🤭

Untuk pemanis pemberi tekstur pada sambal.. potong kasar cabe. Tomat. Bawang putih merah.. tumis sampai harum

Setelah tumis an pemanis matang tambahkan sambel yg udah dblander tadi.. goreng2 dibiar warna si sambel berubah lebih sadis.. tambah kan teri Medan gorenyA.. goreng2 lagi 🤭. Cek rasa... 😁 Dan siap dimakan 😊

Sambel saya bertahan dsuhu ruangan 6 hari setelah kemasan dibuka. Dan dkulkas bisa sampai 1 bulan.. #pengambilan harus dengan sendok bersih biar tidak menimbulkan kan rasa asam atau basi dini..

Selamat mencoba 🙏🙏🙏🙏