Crispy Chicken Steak

45 orang berencana membuat resep ini
Stefanie Kiky
Stefanie Kiky @lilkitchen
Yogyakarta

Ini menu requestan anak wktu kmrn ulang tahun, minta dibikinin beginian.. awalnya ga kepikiran mau di upload krna lg ribet, jd ga ada fto step by stepnya, maafkan yaa..
Tp ini resep ga susah kok, berdoa dlu sblm memasak pasti berhasil 😀

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 500 grayam fillet
  2. Bumbu rendaman :
  3. 1-2 siungbawang putih, haluskan
  4. 2 sdmminyak wijen
  5. 1 sdmjeruk nipis
  6. secukupnyamerica bubuk
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyapenyedap jamur (totole), optional
  9. Bahan celupan :
  10. 1 btrPutih telur
  11. 100 mlair dingin
  12. Tepung kering :
  13. secukupnyagaram, jika kurang asin
  14. 200 grtepung terigu
  15. 100 grtepung bumbu (sajiku golden crispy), sesuai selera
  16. Saus :
  17. 1/2 bhbawang bombay, iris halus
  18. 1 bhbawang putih, cincang halus
  19. 1 sdmmargarin / minyak, untuk menumis
  20. 5 sdmsaos tomat
  21. 2 sdmkecap manis
  22. 300 mlair
  23. secukupnyamerica
  24. secukupnyagaram
  25. 1 sdmtepung maizena, larutkan dg 50ml air
  26. secukupnyapenyedap jamur (totole), optional
  27. Pelengkap :
  28. 2 bhjagung manis, rebus kemudian disisir/ dipipil
  29. 2 bhwortel, potong panjang2, rebus
  30. 50 grbuncis potong2 panjang, rebus
  31. 250 grkentang, rebus dan potong2

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Fillet ayam melebar dg ketebalan kira2 1cm, lumuri dg jeruk nipis. Campur bumbu rendaman dlm wadah, masukkan ayam, diamkan minimal 30mnit.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan, api sedang. Masukkan ayam ke dalam bahan celupan, lalu masukkan ke dalam tepung kering sambil dicubit halus agar tepung menempel dan bertekstur keriting, segera masukkan dalam wajan. Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan. Ps: ayam yg sudah diberi tepung hrs segera di goreng, agar teksturnya bagus, jika didiamkan lama tepung akan basah dan menggumpal.

  3. 3

    Saus : Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan saos tomat dan kecap manis, tambahkan air dan aduk2 hingga tercampur rata, tambahkan garam, merica, penyedap, tes rasa. Tunggu hingga mendidih, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dg air, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, didihkan kembali. Saus sudah matang dan siap dihidangkan.

  4. 4

    Tata bahan pelengkap di atas piring, beserta ayam yg sudah digoreng, siram dengan saus. Crispy chicken steak sudah siap dilahap 😋😋. Saya menambahkan spaghetty bolognese dan parutan keju, biar komplit kaya beli 😆 Resep spaghetty menyusul yaa..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Stefanie Kiky
Stefanie Kiky @lilkitchen
pada
Yogyakarta
no one is born a great cook, one learns by doing 😘
Lebih banyak

Resep Serupa