焗烤蘑菇

chuneyi
chuneyi @cook_6825420

#小學生早餐
著名西餐廳的經典前菜,隨意搭配方塊吐司或法棍就超美味!
Tips: 蘑菇一定要擦乾,而且要炒乾,濃湯才會濃稠。

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預備食材

30分鐘
4人份
  1. 洋蔥 1/2 顆
  2. 蘑菇 10-12 朵
  3. 蒜頭 4 顆
  4. 蘑菇濃湯罐頭 1 罐
  5. 牛奶 250 cc
  6. 焗烤用起司絲 50-60 g

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    備齊所有材料,蘑菇切片,洋蔥切碎,蒜頭磨成泥備用。

  2. 2

    起油鍋將蘑菇「大火」炒至上色,再加入洋蔥「中火」炒至上色後放入蒜泥拌炒均勻。

  3. 3

    加入蘑菇濃湯罐頭與牛奶拌炒至濃稠。

  4. 4

    將炒好的濃湯倒入15.5公分小鐵鍋,鋪上焗烤用起司絲融化上色即可取出。

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chuneyi
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