Rujak bali (kuah pindang ala ala)

Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dll. Buah-buahan ini dikupas kemudian dipotong kecil-kecil. Yang membedakannya dengan rujak biasa adalah pelengkapnya, yakni kaldu yang terbuat dari ikan, garam, terasi, dan cabai. Rujak ini sering aku temui di daerah Bali, tapi entah khasnya dari mana. Dan siang tadi aku lagi pingin bgt sama rujak ini, akhirnya aku #BelanjaIdeDiPasarCookpad dan disana aku nemuin banyak buah. Sampai dirumah lgsg aja dieksekusi. Buatnya gampang bgt loh, yuk cus langsung aja kita buatttt! 😁#Cookpad_id#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge

Suka banget sama rujak dan baru tau beberapa tahun lalu ada rujak begini di Bali. Rasanya seger, gurih dan pedes...

Edisi #KhasNusantara ,mumpung cuaca sangat bersahabat ,terik matahari sangat cetar y 😄 jadi aku coba rujak kuah pindang , resep dari mb @galia_safitriDan kebetulan punyak stok ikan pindang dan buah” an di kulkas ,jadi kali ini buat sendiriBiasa nya kalau udah ke Bali rujak kuah pindang pasti gg bakalan ketinggalrasa khas Bali Y itu lo beda sama yg lain dah pokok y 🤤Rujak kua pindang :Makanan khas bali , kuah y di buat dari air rebusan ikan pindang ,yg di bumbui dengan gula , terasi dan cabe ,Rujak ini populer di BaliRujak kua pindang memiliki rasa yg unik ,rasa yg manis ,pedas, ada sedikit gurih karena kuah pindang y ,Rujak kuah pindang yg di lengkapi beberapa jenis buah , nanas , pepaya , mangga , dan gedondong yg di rendam dalam kuah pindangRujak kuah pindang cocok untuk dinikmati di hari yang panasSource :@galia_salfitri#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya

Hai karna aku dari bali jadi aku ingin membuat salah satu menu pembuka yaitu rujak❤️❤️❤️Sangat mudah yaaa dijamin enak banget👌🥰🥰🥰

Pernah tinggal di Bali dan kemarin jadi latah gegara video call sama temen di pamerin rujak ini.... Ngecesss...

Segernya buah, gurihnya ikan, asem, manis, pedes. Susah menceritakan kalau nggak coba sendiri. Rujak kuah pindang, rujak khas dari Pulau Dewata ini boleh banget dicoba buat yang rindu jalan-jalan ke Bali.Nah karena bikin sendiri, bisa diutak-atik sampai menemukan rasa yang pas.. 🤭👍Di sini aku tambahin gula merah dan cucuran air jeruk, sesuai selera lidahku yang orang Jawa Timur. Jadi mohon maaf lho, 🙏.Meskipun pakai terasi yang dijual sachet kecil itu 🤭, ditambah buahnya hanya timun dan nenas, hihi.. tetep enak. Kayak rujak kuah yang biasa dibikin es, tapi ini dengan cita rasa ikan yang lebih kuat. Ngeces loh, nulisnya. Semoga kapan2 bisa bikin yang lebih beraneka ragam ya buahnya. Pas bikin rujak gini kok mangga mudanya hilang di pasaran. Piye jal.Suka.Rujak kuah pindang Bali, racikan orang Jatim. 😂👍🙏#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya#manganrujakRecook dengan sedikit penyesuaian dari: Utiemeega, dan endeus.tvLink resep utiemeega di sini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2265714-rujak-kuah-pindang?invite_token=EogQ8DSLd8RYptTqL9gehq8j&shared_at=1613721438

favorit nih, biasanya kalo orang bali pasti suka rujak yg satu ini, yummm jangan ngiler yaaa :p

Saya recook resep ini dari orang Bali nya langsung @anggita darmayoni. Rujak ini emang khas Bali, cuma ada di Bali.Awal mikir, kuah pindang dimakan sama buahan mungkin gak mantun (serasi).Eii.. Tapi ternyata rasanya enak, seger buah dan ada gurih dari terasi dan ikannya. Rasanya mirip asinan..Enak.. Suami juga bilang ini enak.Taburin kacang goreng atau kerupuk kayaknya lebih enak deh 😍.Tips :1. Rebus ikan bersama asam, untuk menetralisir rasa dan bau amis ikan.2. Tester kuah ketika ikan masih direbus, untuk tau tingkat keasinan dan manis yang kita mau.3. Pakai buah buah segar dan berair seperti nanas dan mentimun. Supaya rasa kuah kaldu nya jadi makin mantap.4. Pakai tomat nya sedikit saja. 1 buah tomat dibelah 4. Pakai 1 /4 saja.#RecookDepok_RujakKuahPindang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Buah-buahan ini dikupas kemudian dipotong kecil-kecil. Yang membedakannya dengan rujak biasa adalah pelengkapnya, yakni kaldu yang terbuat dari ikan, garam, terasi, dan cabai. (id.m.wikipedia.org)Rujak kuah pindang khas Bali posbar Minggu ini di grup semangcook..Tadinya ragu² bikin enggak bikin enggak.. bikin aja deh biar ga penasaranNyari resep rujak kuah pindang dari orang asli Bali ketemu resepnya mbok Anggita Darmayoni.Kenapa kok manggilnya mbok, Krn orang Bali manggil mbak itu dengan sebutan mbok ( taunya dl pas liburan ke Bali😁 )Ini resep aslinya mbok Anggita ya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5833893-rujak-kuah-pindang-khas-bali?invite_token=2wHd44Zz3f7ftp6gjU5DpZc3&shared_at=1614327519Dari resep mbok. Anggita ini saya tambahkan daun salam, daun jeruk, dan juga serai#Markobar_RujakKuahPindang#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook6_Semarang

BismillahSaya pecinta rujak, ketika pindah ke Bali sekali beli rujak kuah pindang di warung, dan setelah saya makan saya kurang cocok karena baunya masih amis sekali, karena udah terlanjur dibeli hanya buahnya yang saya makan. Setelah itu tidak pernah mencobanya lagi.Kebetulan minggu ini tantangannya adalah rujak kuah pindang, dan tertantang untuk membuat kuahnya sendiri karena ini salah satu khas dari Bali.Pertama bikin rujak kuah pindang sendiri dan enak, yey berhasil alhamdulillah. Terimakasih Mbk Wawi @wawianimade untuk sharing resep dan tipsnya di WAG grup CP Bali dan juga untuk resep rujak kuah pindangnya. Saya modif sedikit dengan menambahkan asam dibumbunya agar lebih segar, maklum suka yang asam-asam 😊. Ini saya pakai ikan layang segar kebetulan pas ada di kulkas. Rebusan pertama untuk membuat kuah pindangnya. Memang pada saat direbus meskipun sudah di bero bumbu masih tercium aroma amisnya, tetapi ketika sudah dibumbui rujak alhdulillah tidak bau sama sekali. Aduh senangnya, saya bisa malan seporsi langsung habis 🤭 jadi nagih untuk buat lagi 🤩.Sehat selalu untuk kita semua aamiinResep asli source : @wawianimade#CPBali_RujakKuahPindang#PaonBali_RujakKuahPindangWawia#CookpadCommunity_Bali#RujakEnak#RujakSegar#Keluarzonanyaman_cookpad#Bakerpad_anekakudapan#Bakerpad_Community

Source : MDS ♔ kitchenettehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/1027548-rujak-kuah-pindang-khas-bali?invite_token=GUGabb9Zfctee45AZWmPvs1p&shared_at=1613328827Rujak segarr datang dr Bali.Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula.Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Buah-buahan ini dikupas kemudian dipotong kecil-kecil.Yang membedakannya dengan rujak biasa adalah pelengkapnya, yakni kaldu yang terbuat dari ikan, garam, terasi, dan cabai. Semua bahan pelengkap itu digiling sampai lembut, tetapi tidak diberikan air lagi karena dicampur kuah pindang (kaldu ikan) sudah encer.Sumber :wikipedia#rujakDipindangin#wongSoloMasak#cookpadCommunity_solo#pejuangGoldenApron3

Akhirnya bisa buat sendiri dan ga amis. Pertama tinggal di Bali, diajak teman yang lagi ngidam makan rujak kuah pindang. Lha saya bingung,koq rujak dari kuah ikan pindang, waduhh amisnya gimana itu.. Selama tinggal di Bali , saya baru makan rujak ini 2x dan semuanya masih tercium aroma amisnya. Nah, minggu ini, di WaG CP Bali, mb Waw @wawianimade mengajarkan cara membuat rujak kuah pindang. Rujak kuah pindang yang saya buat bukan dari kuah asli dari ikan pindang tapi dari minyak ikan, dan hasilnya enak tanpa rasa amis. Suksma mb sudah berbagi ilmu dengan kami.Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/15837488#cookpadcommunitas_bali#cpbali_rujakkuahpindang#paonbali_rujakkuahpindangwawia#bakerpad_anekakudapan#bakerpad_community#pekanposbar#pekanposbarregional#rujakkuahpindang#rujakbuah#rujakkhasbali