Ogura cheese cake

Pengen tau banget dari lamaa ama cake satu ini. Tp br bisa eksekusi sekarang gara2 mixernya br sembuh hahaha . Dan super pasrah pas mix putih telurnya . Maklum baru pertama kali buat cake apalagi yg ada teknik au bain marie dan mix soft peak apalah2. Tp syukurlah pas kluar oven walapun keriput tp beneran cake ini soft pake banget! 😍😍
Ogura cheese cake
Pengen tau banget dari lamaa ama cake satu ini. Tp br bisa eksekusi sekarang gara2 mixernya br sembuh hahaha . Dan super pasrah pas mix putih telurnya . Maklum baru pertama kali buat cake apalagi yg ada teknik au bain marie dan mix soft peak apalah2. Tp syukurlah pas kluar oven walapun keriput tp beneran cake ini soft pake banget! 😍😍
Cara Membuat
- 1
Mixer bahan pasta (kecuali tepung), kuning telur + susu+ keju dan telur utuh sampai rata. Setelah rata baru dimasukan tepung lalu aduk merata menggunakan wisk. Setelah rata sisihkan dulu adonan pastanya.
- 2
Tuangkan garam dan air jeruk nipis ke dalam putih telur (pastikan tidak ada sedikitpun kuning telur yg tercampur, dan wadah harus kering tidak ada air atau minyak sedikitpun) lalu mixer dengan kecepatan rendah setelah berbusa masukan gula bertahap 3x dan naikan kecepatan dan mixer sampai soft peak saja. ( adonan putih telur kaku jika dibalik tidak tumpah, dan saat mixer diangkat membentuk seperti jambul.
- 3
Tuangkan adonan putih telur tadi ke adonan pasta (masukan bertahap sebanyak 2-3 kali) lalu aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat sampai merata tp jangan terlalu lama mengaduknya ya
- 4
Setelah itu siapkan loyang yg sudah diolesi kertas roti, pangganh menggunakan teknik au bain marie (loyang adonan dilapisi loyang yg lebih besar dan diberi air sekitar 1cm) lalu panggang selama 60 menit dgn suhu 160derajat. Huhu maaf ya itu tadi saya pake loyang kecil jd adonany kebanyakan yaudah segala macam gelas dan cangkir dikeluarkan hahahah.
- 5
Setelah matang jangan lupa lakukan tes tusuk ya klo sudah matang jangan langsung dikeluarkan biarkan di oven kurleb 5-7 menit dulu yaa
- 6
Ini saya tambahkan selai strobery. Bentuknya amburadul yaa tp ga mempengaruhi rasa kok teteeeuupp enaakk lembuuut bangeett 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ogura Cheese Cake Ogura Cheese Cake
Yeaayyy.. berhasiill.. seneng banget rasanya.. kemana ajj atuh yg lain mah udh kapan taun ngerecook, ini baru skrg.. bodo !! 😝😝Sempet maju mundur mau bkin soalnya kendala nya di teknik ngovennya.. dulu sempet bkin tp bukan ogura hanya teknik ngoven nya sama au bain marie.. daann.. ga prepare dulu ga ngecek dulu tnyata.. loyangnyah bocorr permirsahh.. pdhl tuh adonan udh dtuang keloyang bgitu di oven.. udh deh.. gatot.. cake bantat.. 😪😪Ahirnyaa loyang yg di isi air aku tutupi pke alumunium foil begitu jg loyang yg diisi cake.. alhmdulilahh berhasil.. yeayy..Yg empunya resep udh pasti pada tau lah yaa.. miss ogura kita.. ci tintin 😘😘 Jenny -
Ogura cheese cake Ogura cheese cake
requestnya mama, minta dibuatin birthday cake with cheese, jadilah mencoba ogura cheese cake nya doyanbaking dr ig... rasanya bikin nagih loh...so lets bake mamarfa -
Ogura cheese cake Ogura cheese cake
resep asli dari ci tintin rayner yg cantik. kue ini soft dan empuk bgt, telurnya berasa. pd waktu eksekusi, karna ga punya kertas roti. di teruskan aja, dengan mengolesi cetakan dengan mentega supaya tidak lengket. nah pas balik karna ga punya rak kawat, dibalikinlah dipiring. ternyata atasnya nempel saudara2. untunglah sudah sempat saya foto cantik sebelumnya😁😁📸📸 Shashaholic -
Ogura cheese cake Ogura cheese cake
Ini sbnarnya ogura aku ke 3 kali, dari wkt blm pnya timbangan digital aku udh prnh nyoba, prtama bikin rasa strwberry, ke dua rasa ketan hitam, nekad bikin soalnya pgn bgt liat postingan cc tintin, aku konversikan aja dari gram ke sendok mkn. Hehe.. Puji Tuhan berhasil, krna wkt itu mgkn semngat2 nya baru beli oven ama mixer 😀 jd pgn coba2, btw ngaduk putel nya harus pelan2 ya pas aduk balik. Kalo ga nanti bisa turun putel nya, kyk wkt aku bikin chiffon pandan, selalu gagal.hahaha..dua kali bikin, dua kali gagal, pertama gas habis, yg ke 2 krna sok mahir ngaduk nya cpt2, lgsg deh encer seketika. Trus jgn sampai ada sedikit aja tetesan kuning telur pada saat misahin putel ama kutel nya 😉 jessie nathania -
Ogura cheese cake Ogura cheese cake
Lembuuuut syekaliiii,resep ogura dr ci tintin rayner jadi bakulan lho,resep asli pakai 2 lembar keju,berhubung ngga ada stok jadi pake 3 gram keju saja.#cookpadcommunity_bandung#cookpad_id#Leta_bandungcepe MARLETA_LETTA -
Ogura Cheese Cake Ogura Cheese Cake
Dulu sering banget buat Ogura Cake karena anak2 suka banget. Cake nya lembut dan kempus2 banget, kalau makan ogura cake itu gak berasa 1 loyang tau2 dah habis aja.... Setelah sekian lama gak buat Ogura Cake jadi kangen rasain kempus2nya yg gimana gitu... 😋😊 Sekalian buat setor #ArisanKopijos dan yg beruntung adalah mbak Imelda.Terimakasih inspirasi resepnya ya mbak....🙏🙏Source : Imelda (Dapur Momji)Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4866745-ogura-cheese-cake?ref=you_tab_saved#CookpadCommunity_Yogyakarta#ArisanKopijos_Imelda#SelaluIstimewa#PejuangGoldenBatikApron#PGBA6 Noni Sukmawati -
Ogura cheese cake Ogura cheese cake
Udah sering bikin ini tp baru posting skrg. Ketagihan bgt sama ogura yg satu ini. Krna. Teksturnya lembut, rasa manis gurihnya jg nyatu bgt. Resep ogura pasti dr ci tintin rayner. Resep asli pake keju slice, waktu pertama buat saya ikut pake slice cm krna skrg stoknya cm ada cheddar jd pakenya cheddar aja tp dibanyakin. Yg saya tulis resep yg saya pake. Klo mau yg asli kunjungi penulis asli ya 😁#komunitaspaders#saturesepsatupohon tika -
Ogura Cheese Cake Ogura Cheese Cake
Udah lama mau bikin ogura ketunda2 terussss. Ini resepnya mimi Firda@home yang saya recook beberapa saat yang lalu. Lembut, fluffy, dan mengembang jiggle2. Cake yang populer di kalangan homebaker. Sekilas mirip chiffon, namun lebih moist dkarena menggunakan teknik waterbath dalam memanggangnya.Konon cake yang awalnya dikira dari Jepang ini ternyata berasal dari negara tetangga Malaysia. Lalu mengapa bisa dipanggil begitu, ya? Konon, ada seorang wanita yang tinggal di Batu Pahat dan tengah merindukan suaminya yang pergi ke Jepang. Sudah sekian lama menanti, ternyata sang suami yang berkebangsaan asli Jepang itu meninggal tanpa penyebab yang jelas. Untuk mengenang cintanya, wanita ini membuat sebuah kue dengan nama suaminya, yakni Ogura. Nah, cerita ini tersebar luas berikut resep kuenya. Kue ini pun disebut Lovesick Cake#resolusi2019#mengejarcelemekemas#3weekschallenge Sukma_Cuisine -
Ogura Cheese Cake Ogura Cheese Cake
Kalo dilihat sekilas mirip kue bolu, tapi bedanya tekstur ogura lebih lembut, ringan dan tidak seret. Enak banget pokoknya ☺️🌺 Beberapa info utk ogura cake :✔️ Penggunaan cream tartar tdk wajib, tp lebih baik memakainya krn berfungsi utk menaikkan volume meringue (adonan putih telur) saat dikocok shingga hasil kue akan mengembang cantik.✔️ Fungsi teknik aduk lipat supaya udara yg ada dlm meringue bs terkunci dalam adonan kue, sehingga kue akan mengembang cantik saat dipanggang.✔️ Teknik Au Bain Marie adalah teknik memanggang kue dengan loyang berisi adonan dialasi dg loyang yang lebih besar yang diisi dengan air hangat. Bertujuan agar kue jadi lembut dan fluffy.Resep dari mbak Tintin Rayner ya dengan sedikit modifikasi di penggunaan kejunya.#MulaiMisiHero_bekasi#PejuangGoldenApron3 Desti Ayu Kinasih -
Ogura cheese cake Ogura cheese cake
Membuat ogura cake bener2 momok buat saya karena sering kali bantat. Tiap mau nyoba bikin mikirnya lama takut gagal terus.Pas lihat resep ogura pandan cake pingin banget nyoba dan alhamdulillah berhasil. Jadi ingat kalau pernah nyobain resep.ogura cheese dan gagal. Kali ini nyoba alhamdulillah berhasil. Dan ini resepnya.ummuHafidz
-
-
Ogura cheese cake Ogura cheese cake
Hello ini cake pertama di tahun 2018 😊😊Resepnya adaptasi dr nci tintin 😚😚 Nurdini Islamiyah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar