ابتدا بادمجونا رو رو اجاق کباب میکنیم و پوستشو میکنیم و خوب له میکنیم

پیازچه ها رو با روغنمون تفت میدیم. یکم که نرم شدن قارچ و فلفل سبزمون رو اضافه میکنیم با حرارت کم میذاریم قارچمون نرم بشه و آبش کشیده بشه

بعد بادمجونای له شده رو به موادمون اضافه میکنیم. یه تفت کوچولو که خورد گوجه رو اضافه میکنیم بعد نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم

گوجه ها که نرم شدن سس و ماست موسیر رو اضافه میکنیم و تو ظرف میکشیم و ی ساعت میذاریم تو یخچال تا سرد بشن و بعد سرو میکنیم. نوش جونتون😊😋😋😋