Pempek Sutra
Pulang kantor, kok kepengen banget makan pempek. Kalo beli, disini gak ada yang jual pempek seenak pempek palembang asli. Keinget tentang pempek sutra yang pernah saya googling sebelumnya. Kayaknya lebih oke nih kalo buat sendiri. Kebetulan juga sebagian besar bahan2 masih tersedia di rumah. Tinggal beli ikan / udang sedikit Plus bahan pelengkap lainnya. Setelah rampung, saya sajikan ke suami sebagai juru cicip. Alhamdulillah suamiku banyak makannya. Padahal my honey gak begitu suka sama pempek, eh kali ini habis seporsi sendirian.
Pempek Sutra
Pulang kantor, kok kepengen banget makan pempek. Kalo beli, disini gak ada yang jual pempek seenak pempek palembang asli. Keinget tentang pempek sutra yang pernah saya googling sebelumnya. Kayaknya lebih oke nih kalo buat sendiri. Kebetulan juga sebagian besar bahan2 masih tersedia di rumah. Tinggal beli ikan / udang sedikit Plus bahan pelengkap lainnya. Setelah rampung, saya sajikan ke suami sebagai juru cicip. Alhamdulillah suamiku banyak makannya. Padahal my honey gak begitu suka sama pempek, eh kali ini habis seporsi sendirian.
Cara Membuat
- 1
Udang digiling halus
- 2
Campur dengan bawang putih giling. Sisihkan sementara.
- 3
Ayak tepung terigu dan tepung sagu/tapioka, masukkan garam secukupnya,merica secukupnya dan gula secukupnya (kalau saya suka kira2 saja seperti garam sekitar 2-3 jumput, merica dan gula 1 jumput saja). Aduk semuanya.
- 4
Masukan telur 2 butir kedalam campuran tepung sambil diaduk. Kemudian masukkan santan kelapa dan udang yang sudah dicampur dengan bawang putih.
- 5
Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk adonan jangan sampai ada yang menggumpal. Kalau bisa adonan jangan terlalu cair dan jangan terlalu padat.
- 6
Masukkan daun bawang yang telah diiris halus dan bawang merah goreng secukupnya. Kemudian aduk kembali hingga rata.
- 7
Masukkan adonan ke dalam plastik es mambo dan ikat dengan tali rafia/karet. Sewaktu mengikat plastik jangan terlalu padat, kasih ruang sedikit untuk adonan mengembang pada saat direbus/ dikukus.
- 8
Panaskan dandang untuk merebus/ mengukus adonan pempek sutra. Kukus pempek sampai matang (kurang lebih 20 menitan).
- 9
Setelah pempek matang, iris2 pempek kemudian digoreng.
- 10
Sajikan pempek sutra dengan kuah cuko, kuah kacang atau sambal botol sesuai selera. (Dari resep pempek sutra ini, bisa dikreasikan ke berbagai macam cemilan/makanan lagi loh. Bisa dibuat celimpungan, rujak mie, atau pempek lenggang. Jadi jangan ragu untuk bereksperimen/berkreativitas dalam hal kuliner. Siapa tau bisa jadi peluang bisnis.)
Resep Serupa
-
-
Pempek Sutra Rumahan Pempek Sutra Rumahan
Pulang kerja tiba2 pengen bgt pempek yang lembut, mau beli bingung males juga baru sampe ehh keluar lagi 😅Pas lagi susun belanjaan bulanan ada sisa sagu merek pak tani sekitar 200gr.Ada telur ayam juga.Hahah tercetus ide pempek sutra yang ramah dikantung 😜
-
Pempek sutra rebon Pempek sutra rebon
Pingin buat pempek yg praktis no ikan and gak bikin ribet,takarannya gelas pula, lanjut eksekusi...😘😘
-
Pempek sutra super gampang Pempek sutra super gampang
Paling suka anak2 aku sama pempek sutra karna lembut banget... Cobain yuk mams..
-
Pempek sutra/pempek putih telur Pempek sutra/pempek putih telur
BismillahNgabisin stock putih telur setelah bikin cookies dengan resep yang belum pernah saya coba yaitu pempek sutra dari Mbak Fara @saski_14 . Dengan penyesuain putih telur sehingga tepung tapioka saya kurangi 50gr. Kenyal enak hasilnya, dan bakalan recook nih. Semoga sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TelurBintangDapur2025#TelurBintangDapur#GAS2025#CPBaliAuthor2025_Ima
-
427.Pempek Sutra Tanpa Ikan 427.Pempek Sutra Tanpa Ikan
Bismillaah ,,,Ngeluarin draft tahun lalu🤓Siapa yang tak kenal makanan satu ini ?? makanan khas palembang yang diseruput dengan segarnya kuah cuko serta campuran irisan timun dan mie kuning ,, dan terkadang juga ditaburi dengan bubuk ebi yang menambah cita rasanya menjadi lemak nian cak tu kato wong kito galo🤤🥰Biasanya bahan dasar pempek ada ikannya namun kali ini emak bikin pempek sutra yang tanpa ikan namun tetep endulita😉#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#KhasPalembang
-
Pempek sutra Pempek sutra
Secara wong palembang,belum pernah coba buat pempek sutra,jadi malu hati wwkss wwkzz.Cari resep di goegle,dapet resep simple hasilnya enak.Ehmm coba deh diprakteki,yukkk
-
Pempek sutra anti gagal Pempek sutra anti gagal
Buat pempek sutra ini untuk pelengkap rujak tahu palembang. Praktis dan anti gagal.
-
Pempek sutra ikan Tenggiri Pempek sutra ikan Tenggiri
Bismillah..Lagi weekend maunya ngunyaahhh terus. Periksa kulkas, ternyata masih ada tenggiri giling sisa minggu lalu. Yaudah deh bikin pempek aja.Resepnya simpel banget. 😊Untuk resep kuahnya nyusul yaa. Selamat mencobaaa😊
-
Pempek Sutra Pempek Sutra
Selanjutnya setelah bikin cuko, saya akan berbagi cara membuat pempek nya. Seperti sebelumnya, ini hasil mengulik resep Uni @Adis Sabrina. Banyak sekali resep pempek nya, sangat kreatif sampai ada yg berwarna warni jg lohh 😍 Saya memilih pempek sutra dengan bahan yg lebih ekonomis dan tersedia dirumah. Jadi bisa langsung eksekusi dehh... Cobain yuukk momsis..Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4694306-pempek-sutra-selasabisa?invite_token=VepAknQJjSMP9pJfhskQHACe&shared_at=1613899361#TamuCode_Adis#RecookDepok_Pempek#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Sutra ala² Pempek Sutra ala²
Ini ceritanya mau buat pempek tp gak ada ikan 😂😂 alhasil pke rebon aja ... Lumayan lah buat nyantai soree..
-
Pempek sutra Pempek sutra
Pempek sutra tanpa ikan,tips biar kuahnya enak harus pake gula aren yang asli,dan sedikit saja beri asam jawa(cuka) biar kuah tahan lama jika dimasukan ke kulkas (ga asem)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar