نان رمضان تبریز
نانی خوشمزه مناسب افطار صبحانه و عصرانه کنار چای وشیر وقهوه #رمضان_ایرانی
مراحل تهیه
- 1
خمیر مایه و یک ق غ شکر و نصف لیوان آرد رو باآب ولرم مخلوط کرده میذاریم تا عمل بیاد حدودا نیمساعت زمان میدیم تا کامل اسفنجی بشه. اینکار برای رسیدن بهتر خمیر لازمه،چون خمیر چرب و شیرینه مخمر کند عمل میکند.
- 2
بقیه ی شکر و روغن و نمک و‌تخم مرغ و پودر هل و ماست رو کمی میزنیم تا حسابی یکدست بشه و بعد به خمیرمایه اسفنجی شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی که بدست نمی چسبه داشته باشیم. آبخور آردها متفاوته،آرد زیادی خمیر رو خشک و خراب میکنه.
حالا خمیر رو در ظرفی گذاشته و با حوله میپوشانیم و در جای گرم یکساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر دو برابر بشه. - 3
خمیر رو با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کرده و کره آب شده رویش می مالیم و بعد خمیر را از وسط تاکرده لبه ها رو به هم میرسانیم و دوباره از وسط تا میکنیم و پنج دقیقه استراحت داده وردنه میکشیم و دوباره کمی کره مالیده و از وسط تا میکنیم و بعد یکبار دیگر تا میکنیم. در کل چهار بار خمیر را به صورت دولایه تا میکنیم یا دوبار به صورت سه لایه تا میکنیم این برای پوک شدن خمیرهست. حالا دوباره وردنه میکشیم تا خمیر به ضخامت نیم تا یکسانت برسد.
- 4
خمیر را به صورت گرد یا مستطیل به اندازه دلخواه برش یا قالب می زنیم من یک دایره سی سانتی قالب زدم واضافه های اطراف خمیر را برای تزیین روی خمیر استفاده کردم.
- 5
خمیر برش زده رو داخل سینی نچسب چرب شده میذاریم خمیر شیرینه مراقبت کنید نچسبه به سینی،کاغذ روغنی لازم نیست چرب وآردپاشی بشه کافیه. خمیر رو با کمی زرده و گلاب و نمک رومال میکنیم. از اضافه های خمیر رشته هایی درست کرده و روی خمیر رو نقش میندازیم و بعد روی نقش ها رو هم رومال میزنیم.
- 6
من از رومال ماست و شیره استفاده کردم. نیم ساعت استراحت میدیم و بعد در فر از قبل گرم شده به دمای 190_180 درجه به مدت 20_25 دقیقه میپزیم با توجه به ضخامت خمیر و حرارت متفاوت فرها زمان پخت متفاوته. خمیر شیرینه مراقب کف خمیر باشین از زیر حرارت زیاد نباشه زود میسوزه.ظرف آب داخل فر حتما باشه
- 7
معمولا گریل لازم نمیشه ولی اگر بعد از پخت همچنان روی نان طلایی نبود گریل کنید.
بعد از فر روی نان رو (من با قلم مو روغن زرد زدم بعدم عسل) باعسل رقیق شده رومال و براق کنید و بعد با پودر نارگیل و پسته تزیین کنید.نان کمی شیرین وفوق العاده سبک وتردی هست وظاهر زیبایی هم دارد.
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
نان رمضان تبریز😋😋
سلاممم خوبان کوکپد..نماز وروزه هاتون قبول🙏🙏نزدیک چند ساله ماه رمضون تبریزنیستم که این نونای خوشمزه را موقع افطار بخورم 😯بلاخره دیروز تونستم بادستوردقیق وعالیه دوست گرامی نمیدونم چرا تگ نمیشه😐@Nazanina zhraاین نون خوشمزه را درست کنم.👌👍شیرین ترین آشپزیم بود.یاد گذشته هاافتادم خیلیی خوشحالم 💃💪😁انصافا ایندفعه شکلشم خوب دراومده بود👏👏👏👏👍#نان_رمضان_تبریز#افطاری#کوک_اسنپ
-
نان خرمایی توری
یک نان خرمایی لقمه ای خوشکل و خوشمزه مناسب صبحانه و عصرانه و یا حتی وعده افطار در ماه رمضان#خرما#نان#نان_خرمایی#رمضان
-
نان بولکی کرمدار
#نان_بولکی #نان_کرمدار #نان #شیرینی #ایرانی #کرمدار #صبحانه #عصرانهبافت این نان بولکی فوق العاده پنبه ای و عالی می شود مناسب برای صبحانه و عصرانه است. مهنازبانو
-
-
نان شکلاتی پنبه ای
یک نان خوشمزه شکلاتی برای عصرانه و صبحانهممنون از دوست خوبم@cake_marmar
-
-
-
-
-
نان خرمایی سنتی
یک خوشمزه سنتی مناسب وعده افطار و حتی میان وعده‌ای سالم در کنار چای🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪#رمضان_ایرانی#ماه_برکت -
-
-
نان افطار رمضان مخصوص تبریز
سلامم🙆🙆 🌸خدایـا✨در این شبهـای🌸زیبای ماه رمضان✨تقدیر همه را🌸زیبا بنـویس✨به امید لبخند روی لب🌸شـادی توی دل✨استجابت در دعـا🌸آرامش در قلب✨الهی آمیـنشبتون زیبا و سرشار از آرامش💫✨نون خوشمزه وخوش بافت وسبک که مناسب افطار و سحر#نان_رمضان#افطار_سحری -
نان رمضان تبریز
پشت زیباترین لبخندیشترین رازها نهفته استزیباترین چشمبیشترین اشک ها را ریختهو مهربان ترین قلببیشترین درد ها را کشیده است!!چند روز پیش نان کماج درست کردم بچه ها خیلی دوست داشتن دوباره امروز خواستن که براشون درست کن منم خواستم یه مدل دیگه رو امتحان کنم واقعا لذت میبرم از درست کردن نون دیگه دست به کار شدم و این نونُ درست کردم واقعا خوشحالم که اینم امتحان کردم نگم براتون از بافت و پف و طعم عالی این نون امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید.#ماه_رمضان
-
نان رمضان تبریز
این نون خوشمزه خودش یه وعده سحری کامل هستخوش بافت وخوشمزهممنونم از دوست عزیز خوبم@Chef_tahere#نان#نان_رمضان#نان_رمضان_تبریز
-
نان رمضان تبریز
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضانبافت و طعم خیلی نزدیکی به نمونه های بازاری داره. با دستور خانم نائبی عزیز.
-
-
نان شکری solm@z
می بخشمچون قلبم با بخشیدن آرام می شود !ولی فراموش نمی کنمچون تجربه مرا می سازددوستان عزیزم امروز اومدم با نان خوشمزه شکری خیلی خوشمزه و خوش بافت و نرم و فوق العاده حتما توصیه میکنم یه بار امتحان کنید که عاشقش می شید#نان شکری#نان خوشمزه#نان افطار#چالش سر آشپز طلائی ۳
-
نان زنجبیلی عسلی
خیلی خوش مزه وبرای عصرانه و صبحانه عالیه، البته من اینطور میپسندم کم شیرین، شما میتونید مقدار عسل یا شکرش را بیشتر کنید
-
نان تخمه آفتابگردان 🌻🌻
#سرآشپز_طلایی#نان_طعم_دار#تخمه_آفتابگردان#ابتکار#صبحانه#عصرانهنان با تخمه آفتابگردان متفاوت و جالب است ، در این نان خوشمزه از تخمه آفتابگردان استفاده شده است .تخمه آفتابگردان برای سلامت قلب ، پوست و زیبایی بسیار مفید است .با پخت این نان شما می توانید نانی مقوی و منبع خوبی از منیزیم را داشته باشید.تخم آفتابگردان یک آنتی اکسیدان قوی و حاوی سلنیوم است که برای سلامتی بدن انسان بی نظیر است.تخم آفتابگردان سرشار از ویتامین ایی می باشد و همچنین دارای مقادیر زیادی زینک ، مس ، روی ،فیبر و آهن است .ویتامین ایی موجود در این نان بسیار برای سلامتی پوست مفید می باشد .
-
نان شیرمال به شکل انگور 🍇
بسم الله الرحمن الرحیم🌸🌸🌸🌸نان پنبه ای با بافت عالی و خیلی هم خوشمزه مناسب صبحانه و عصرانه👌👌😋😋با تشکر از دوست عزیزم@cook_maryam_1369⚘⚘⚘⚘🙏🙏🙏 -
کیک اجیلی لُوف پَن
#کیک_آجیلی #کیک #عصرانه #صبحانه #مقویمناسب برای صبحانه و عصرانه عزیزانتون. -
-
-
نان کماج
نان کماج یکی از نان های بسیار خوشمزه و پر طرفدار می باشد که شما می توانید برای عصرانه یا صبحانه تهیه کنید. بافت این نان بسیار لطیف و پنبه ای است و طعم شیرینی دارد و شما می توانید با آرد سفید یا قنادی برای تهیه آن استفاده کنید. کماج یکی از نان های سنتی ایرانی می باشد که در شهرهای مختلف با روش های مختلف تهیه می شود .
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)