Dendeng Lambok ala Mamaci

Puti Astri @cook_11759469
Cara Membuat
- 1
Masukkan dendeng ke dalam air kelapa, tambahkan bawang putih halus dan garam secukupnya, rebus sampai empuk, angkat dendeng dan sisihkan air rebusan dendeng tadi
- 2
Cabe merah, bawang merah, garam secukupnya, tomat ditumbuk kasar, awali dengan cabe dengan garam dan bawang, baru terakhir tomatnya
- 3
Goreng dendeng sebentar, angkat dan sisihkan
- 4
Tumis bawang bombay, masukkan cabe yang sudah ditumbuk kasar tadi sampai harum dan setengah matang, tambahkan air rebusan dendeng tadi secukupnya, masukkan dendeng dan masak dengan api kecil sampai air nya hilang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Ini dendeng favourite ku yang selalu dimasak mama. Ga pedes,nikmat banget dimakan sama nasi anget. DapurEgie -
-
-
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Ini salah satu masakan khas Sumatera Barat yang sering dijumpai di rumah makan Padang. Sambalnya yang merah menyala memang sengaja ditumbuk kasar. Karena menggunakan banyak bawang merah dan tomat, rasanya tidak pedas. Apalagi ditambah air kelapa sebagai salah satu bumbunya, membuat sambalnya enak dan membuat makan bukan hanya tambuah ciek, tapi tambah berkali-kali.Karena dari kecil ibu saya sudah piatu, dan dia diasuh oleh ayahnya yang pedagang. Ibu saya lebih sering makan di kedai, yang menunya lebih banyak daging.Di rumah pun ibu saya akhir lebih sering memasak daging. Salah satunya dendeng lambok ini. Lambok dalam bahasa Minang berarti lembab. Disebut dendeng lambok, karena memang tidak kering seperti lazimnya dendeng. Kalau kebetulan makan di rumah makan di Sumbar, bila kita pesan dendeng, maka akan disajikan dendeng yang kering. Walau pun tidak menyebutkan dendeng kering. Dendeng otomatis kering.Tapi bila ingin dendeng yang tidak kering, mesti menyebutnya lebih spesifik: dendeng lambok.. jadi jangan salah order ya...#PejuangGoldenApron3#FoodtographyClub_HariIbu#PosbarResepIbu#FoodtographyClub#Tim_DeGendhis Fadil's Kitchen -
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Kalau masak.lauk yang satu ini jadi inget mama dikampung. Ini resep simpel ala mama saya. Anak2 pun suka banget. Resepnya simpel tapi bikin nagih. Anak saya dicemilin ama dia. Sekarang jadi masakan favorit keluarga saya. Semoga menjadi inspirasi ya mom's.#FavoritKeluarga#GAS2025#MasakanRumahnyaWongKito#CookpadCommunity_Palembamg Susi Sandra -
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Enaaaaakkkkkkk...udah cukup satu kata untuk menggambarkan masakan ini.Awal sih pedes eh ternyata lidah saya cepat menyesuaikan karena emang segitu sedap enaknya Dendeng Lambok Khas Padang ini.Terima kasih MaMud Yani untuk resepnya, oya di resep ini saya modif air untuk ungkep dengan air kelapa jadi biar ada Manis ya mirip ayam pop eaaa... Tapi kalau ga suka boleh di skip balik pakai air biasa.Dicoba yukk..dan buktikan kalau nasi ga akan bertahan lama...Source: @anugrah_yaniputri01Modified: Carolina#ArisanCooksnap3C_AnugrahYaniPutri#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#DendengLambokKhasPadang#AnugrahYaniPutri#Carolina Carolina -
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Dendeng lambok.. Salah satu makanan khas minang bun.. Yang gampang dan enak.. Hati hati bunda bisa bikin gagal diet... Hehehehe oh ya bun, https://youtu.be/BYyjcSHH-2s bisa di lihat di sini ya bun agar lebih jelasnya.... Selamat mencoba bunda, semoga suka ya bun.. 💕 Gitta JVK -
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Dapat resep dr sepupu yg asli dr padang..wahh ajip bgt rasa nya.kt buat agak banyak..supaya sebagian bs kita simpen di freezer..bs jd menu tambahan kl lg males masak Syally -
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Bicara soal masakan ibu, kayaknya ga ada yg ga enak. Semua masakan ibu menjadi favorit bagi kami anak anaknya. Sebagai anak rantau yg dirindukan ya masakan ibu.Waktu kecil males makan ngeliat makanan kayaknya gaenak. Pas disuapin mama loh kok jadi enak. Ga cuma dalam menyuapi saja tangannya menjadi ajaib. Ketika masakpun tangannya sungguh ajaib. The power of mom yaa menyajikan makanan terbaik untuk anaknya.Special hari ibu dan anak rantau yg rindu masakan ibu, aku bikin Dendeng Lambok atau ada jg yg nyebut dendeng bakuah (berkuah) karna pake Air Kelapa. Karna dulu waktu kecil suka bantuin mama ngebelah cabe buat sambel dendeng🥰Happy Mother’s Day untuk Mamaku dan ibu ibu yang suka ngasih sein ke kiri tapi beloknya kekanan 💕❤️✌️#BestieCoboy_MasakanIbu#BestieCoboy23#SuratUntukIbu#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya Happy Cio -
Dendeng Lambok Dendeng Lambok
Mengapresiasi #harianaknasional2019 bersama cookpad, kebetulan kegiatan sehari-hari ibuk itu pasti #isitempatbekalanak dan juga isi tempat bekal ayah, hari ini ibuk masak dendeng lambok, cocok buat ade karena rasanya manis gurih dan ga terlalu pedas. Bahagia ibuk itu, liat ade dan ayah makannya lahap 😊 Zakia Ashila
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8803728
Komentar