Ikan kembung balabala sambalado

Sandra Saraswati
Sandra Saraswati @cook_5258998

Today's menuuu hmmm baru mulai masuk dapur lagi berhubung dari kmrn rumah riwehh dan dapur selalu berantakan jadi bikin males buat masak. So td pagi ke tukang sayur bawa duit 50rb lgsg ludes belu sayur sop, baby corn, buncis, otak2, bakso, kerupuk, cabe bawang tomat (tapi lupa beli bawang putih😭) dan ikan ini 3 biji cuma 12rb saja pemirsahhhh. Kalo makan di warteg kantor sepotong gini aja udah ceban hehehe

Ikan kembung balabala sambalado

29 orang berencana membuat resep ini

Today's menuuu hmmm baru mulai masuk dapur lagi berhubung dari kmrn rumah riwehh dan dapur selalu berantakan jadi bikin males buat masak. So td pagi ke tukang sayur bawa duit 50rb lgsg ludes belu sayur sop, baby corn, buncis, otak2, bakso, kerupuk, cabe bawang tomat (tapi lupa beli bawang putih😭) dan ikan ini 3 biji cuma 12rb saja pemirsahhhh. Kalo makan di warteg kantor sepotong gini aja udah ceban hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 3 ekorikan kembung
  2. 4 siungbawang merah
  3. 5 buahcabe merah
  4. 4 buahcabe rawit merah
  5. 1/2 buahtomat
  6. 2 sdmcuka (untuk marinasi ikan)
  7. 1 sdmgaram (untuk marinasi ikan)
  8. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
  9. 1/2 sdmlada bubuk dan penyedap rasa

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu tiap sisinya sayat2 pake pisau 2/3 sayatan. Ini fungsinya biar nti bumbunya cpt meresap dan cpt mateng dalemnya

  2. 2

    Setelah ikan dicuci masukan cuka dan garam sambil di baluri di badan iman. Diamkan sementara sambil kita ngulek sambel

  3. 3

    Untuk sambelnya sbnrnya bisa diblander sih tp entah walaupun ngulek itu pegel cuma saya pribadi lebih suka sambel ulek. Semua bahan2 diulek. Tp uleknta perlahan dr mulai bawang, cabe trus tomat. Ga usah tll halus biar masih berasa teksturnya. Kl udah alus tambahin lada trus aduk

  4. 4

    Sambel ready, ikan ready. Skrg kita goreng ikannya. Goreng nya sesuai selera lah ya kl sy sukanya agak kering. Setelah matang, lgsg angkat dan tiriskan

  5. 5

    Sisa minyak bekas goreng ikan boleh ditirisin. Tp sisain dikit aja buat numis sambelnya. Kl udah panas minyaknya kita tumis sambelnya. Wanginyaaaa harummmmm nyammm. Nah jgn lupa tambahin garem sm penyedap rasa dan selalu icipin dulu yaaa biar ketauan kurang2 apa aja.

  6. 6

    Ikan yg td ditirisin pindahin ke piring saji yaa. Lalu sambel nya yg barusan ditumis bisa ditaro deh diatas ikannya yummyyyyy Selamat mencobaaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sandra Saraswati
Sandra Saraswati @cook_5258998
pada

Komentar

Resep Serupa