Siapkan alat dan bahan

Rebus kentang hingga masak. Tumbuk halus setelahnya

Tumis bawang-bawang, seledri, wortel, daun bawang, sampai setengah matang

Masukkan tumbukan kentang agar bertemu wortel dan bawang-bawang.

Taburkan lada, garam, dan kaldu hingga masak. Angkat

Siapkan kue gabin tanpa rasa/plain. Letakkan dua dua sendok makan tumisan sayur mayur di atas sekeping gabin. Ratakan. Pastikan tidak ada yang keluar garis. Tutup dengan gabin lain, hingga titik sudutnya bertemu dan membentuk sebuah kubus.

Lakukan langkah 6 sampai semua gabin bertemu dengan adonan.

Siapkan adonan celup. Campurkan kocokan telur bersama tepung yang dicairkan. Pastikan keduanya bersatu membentuk satu kesatuan. Bubuhkan sedikit lada dan kaldu ayam sebagai pelengkap rasa.

Celupkan gabin Sayur ke dalam adonan tepung telur. Guling-guling kan di dalam lautan tepung dan jaga agar bentuk tidak berubah.

Nyalakan kompor, letakkan penggorengan. Tuang minyak secukupnya, biarkan hingga panas.

Masukkan gabin satu persatu. Pastikan setiap gabin bisa berenang di dalam minyak panas. Balik gabin jika bagian atas sudah menguning.

Lakukan langkah 11 sampai adonan habis.

Matikan kompor jika semua sudah digoreng.

Gabin bisa ditaruh di piring, baskom, Tupperware, atau semua alat penyimpanan yang bersih.

Semoga bermanfaat 🌸🌸