Sweet Bun / Roti Manis simple aka KSB tapi 2x proofing
Masih menggunakan resep Killer Soft Bread yang pernah saya share sebelumnya, hanya saja kali ini saya buat 2x proofing. Mengingat saya lagi punya banyak waktu hari ini ^^
Awalnya ragu, apakah bisa jika resep KSB ini saya buat jadi roti biasa??
KSB keunggulan nya hanya pada waktu pembuatannya yang lebih singkat. Hanya 1x proofing, jadi sekitar 2 jam saja kita dah bisa menyantap si roti KSB ini. Tapi bila punya banyak waktu..memang sebaiknya buat versi roti yg 2x proofing pada umumnya, karena bagaimanapun teksturnya jauh lebih lembut dan lebih awet keempukan nya dibanding cuma 1x proofing. Meskipun saat tau hasilnya KSB untuk pertama kali, saya dah happy banget^^ pengen jingkrak2 di dapur^^ haha, berhasillll buat roti empuk berserattt panjang..
Nah kali ini karena ada waktu luang, saya mau berexperimen dengan resep KSB yang saya proofing 2x. Lets see^^
Hasilnyaaa lebih lembuttt dari KSB dan empuknya pasti lebih awet yahhh bisa berhari2..asal tutup dalam tupperware ato dibungkus plastik. Hmmmm makin cintahhh sama resep ini^^
Sweet Bun / Roti Manis simple aka KSB tapi 2x proofing
-
Umi Sofiyati Subagyo“Rebaking bun...makasih ya resepnya...lembutt” -
Indah Fitri“Mksh mba.. aku jadiin roti jamur.. anget2 si bocah habis 2.. senengnya.. 😄😄” -
Bunda Luqman's Kitchen“Finally..i got it..mskpun penampakannya kurang joss tapi rasanya wennak puoll pokoke.suwun mb ribka” -
Maya Fitri“Thanks resepnya, langsung comot comot sm pinces kecil : D dan nambah terus...” -
Delicia Kitchen“Thanks resepnya mba, sudah dicoba dan langsung dilahap sampai kenyang kebanyakan makan roti, anak pun doyan”
Masih menggunakan resep Killer Soft Bread yang pernah saya share sebelumnya, hanya saja kali ini saya buat 2x proofing. Mengingat saya lagi punya banyak waktu hari ini ^^
Awalnya ragu, apakah bisa jika resep KSB ini saya buat jadi roti biasa??
KSB keunggulan nya hanya pada waktu pembuatannya yang lebih singkat. Hanya 1x proofing, jadi sekitar 2 jam saja kita dah bisa menyantap si roti KSB ini. Tapi bila punya banyak waktu..memang sebaiknya buat versi roti yg 2x proofing pada umumnya, karena bagaimanapun teksturnya jauh lebih lembut dan lebih awet keempukan nya dibanding cuma 1x proofing. Meskipun saat tau hasilnya KSB untuk pertama kali, saya dah happy banget^^ pengen jingkrak2 di dapur^^ haha, berhasillll buat roti empuk berserattt panjang..
Nah kali ini karena ada waktu luang, saya mau berexperimen dengan resep KSB yang saya proofing 2x. Lets see^^
Hasilnyaaa lebih lembuttt dari KSB dan empuknya pasti lebih awet yahhh bisa berhari2..asal tutup dalam tupperware ato dibungkus plastik. Hmmmm makin cintahhh sama resep ini^^
Cara Membuat
- 1
Campur dalam wadah : tepung, gula, ragi. Aduk rata. Dan buat lubang di tengah. Masukan campuran telur. Uleni/mixer (saya pake hand mixer yg spiral) hingga setengah kalis. Baru masukan margarin. Uleni lagi hingga KALIS ELASTIS (adonan tidak mudah putus saat ditarik, ini PENTING agar roti sukses empuknya). Jika masih lengket, bisa tambahkan 1-3 sdm tepung lagi. Dan uleni lagi.
- 2
Diamkan adonan dan tutup dengan plastik ato lap basah. Biarkan mengembang 2x lipat (saya 1 jam)
- 3
Adonan yang sudah mengembang, diuleni lagi sebentar saja, untuk membuang gas nya. Lalu bagi jadi 12 bulatan. Tata di loyang yang telah di oles margarin. Tutup. Biarkan mengembang lagi 2x lipat (saya 1 jam)
- 4
Panaskan oven. Hias roti sesuai selera. Boleh dipoles dulu dengan kuning telur. Atau langsung di taburi keju dan oregano lalu semprot mayonais. Panggang dengan api sedang di 10 mnt pertama, lalu kecilkan api di 10 mnt berikutnya. Sesuaikan suhu oven masing2.
- 5
Endulll banget..digigit empuuukk banget. Wangi keju + oregano nya pun menggoda. Next mau bikin lagih toping keju + gula pasir kaya yang ada di toko roti sebelahhh ^^
- 6
Update lagi tanggal 9 agustus bikin versi coklat, dalemnya aq kasih potongan Dark coklat, luarnya oles kuning telur+susu, toping ceres
Resep Serupa
-
Sweet Bun Killer Soft Bread Sweet Bun Killer Soft Bread
punya sisa filling keju isian roti O ahirnya tak buatkan dough biar ga kebuang krna uda 3 hr di kulkas, sebagian diisi keju sebagian meses
-
Floss Bun / Roti Gulung Simple aka KSB Floss Bun / Roti Gulung Simple aka KSB
Roti lagi..? Iyah..resep adonannya? Ya killer soft bread lagi..wkkkJangan bosen yah..pemirsahhh kalo dari hari ke hari, adonan dari berbagai jenis roti yang aku share, resepnya sama..Killer Soft Bread. Hanya perbedaan di takaran gula dan margarin, tergantung jenis roti apa yang mau dibuat. Kali ini, nurut sama yang punya ide, c Amey, margarin nya aku tambahin jadi 50 gr utk 1x adonan..Seneng banget tentunya, dapet 1 resep variasi lain dari modifikasi si KSB ini ^^ yeayyyyyy...! Suami sukakkk..Yang pengen liat resep2 KSB saya sebelum2nya, silahkan ya intip resep2 sebelum ini..semua roti, basic nya pake KSB, karena emang udah cocok dan gak ngecewain hasilnya..setelah sekian mencoba buat roti, bantet, kering, dll dengan berbagai resep adonan...wkkkYasudah...skian curcol nya..yuk mulai ngeborrr si mixer ^^
-
Roti Manis aka Sweet Bun Roti Manis aka Sweet Bun
Roti bun manis ini bisa jadi basic utk jenis roti isian beraneka macam. Bisa diisi coklat misis/chocochip, keju craft, nutella, selai kacang, strawberry, dll. Resepnya sy intip resep roti manis Nikmatul Rosidah, tp ada bbrp yg saya tambah dan kurangi bahannya. Adonan ini kalau mau pakai bread improver boleh, atau pelembut roti. Tp sy ga pakai, krn ga punya. Jd ini basic resep roti yg paling mudah buat saya. Kalau mau bikin roti tawar dikurangi saja gulanya 😁
-
Basic Soft Bun / Roti Manis Basic Soft Bun / Roti Manis
Senengnya bisa dapat kesempatan baking class bareng mbak Juni Napitupulu (CP : KokiRoti) , jadi tau sebenrnya dasar bahan bikin roti itu cuma 4 : tepung,garam,ragi,air.Kita jadi tau apa fungsi ragi, garam, dan bahan dasar roti lainnya.Jadi tau cara menguleni yang benar, dan cara membentuk roti yang simple. Ah pokonya seneng banget jadi tau banyak ilmu tentang roti.Resep ini merupakan resep dasar untuk membuat berbagai macam jenis roti asia, bisa diisi berbagai macam abon, sosis, coklat, keju dan lain lain.#BelajarBarengCookpad#PejuangGoldenApron3
-
Roti Manis KSB Roti Manis KSB
Karna kk bilangnya besok bekalnya roti, bikin roti yg cepat ringkas, ala KSB (killer soft bread). Oiya perihal posting rame2 belum sempat bikin ayam, td pagi2 sdh masak palumara kelapa ikan cakalang dg sayur kacang ijo. Klu sempat bikin nti sore, tp sdh rencana mau keluar bawa anak2 main.. Semoga sj sempat 😃Maaf buat yg sdh rekuk& komen belum sempat dibalas 1'1,,terima kasih kiriman rekuknya senang kalau cocok dan pada suka.. Sy balas nti yaa say udh dibaca2 sekilas sj td 😘😘
-
Roti Manis KSB Roti Manis KSB
Dapet resep roti manis dimodif dikit KSB , enak bgt. Penampakannya pun menggemaskan kan... 🤩🤩.Berkali2 sll ga pernah sabar, tapi kali ini aku sabar bo. Dan ga ditinggal tidur 😅 jd hasilnya oke.. trs kmrn aku bikin selai duren ala2 aku. Enak bangettt.. ga pake santen or kuning telur. Next aku tulis resepnya. 🥳.
-
Basic Soft Bun & Bentuk Roti Manis Cara Simple Basic Soft Bun & Bentuk Roti Manis Cara Simple
Mencoba praktekkan ilmu hasil ikut Online Cooking Class Cookpad bersama Chef Juni Minggu lalu.Makin paham tentang ilmu dasar perotian dan lebih pede pada saat terjun ke dapur membuat roti. Meski resep aslinya menggunakan mixer, disini saya murni pakai tangan ya proses ulennya. Berhubung nggak punya timbangan juga, takaran bahannya pakai sendok.Source : kokiroti (chef Juni)#PejuangGoldenApron3#RecookCookingClass
-
Roti Manis / Basic Soft Bun Roti Manis / Basic Soft Bun
Rasanya hampir semua orang suka dengan roti manis yaa.Karena cocok dinikmati kapan saja.Kali ini saya membuat roti manis dengan bahan pendukung dari @RoseBrand yaitu gula pasirSource: @reeneeJuliaMakasih resepnya mbaSaya tulis sesuai resep asli, namun saat pembuatan saya buat 3 resep#Posbarmeetup_kombes#Cookpadcommunity_Bekasi
-
Basic Soft Bun (kreasi roti manis) Basic Soft Bun (kreasi roti manis)
Hepiii bangeet 😍😍 dapat inbox dr mamah cookpad yang isinya tentang free belajar baking bareng di class Basic Bread Making & Moulding oleh Chef Juni Napitupulu (Baker & Hospitality Teacher at Box Hill Institute, Australia) @kokiroti. Materi nya adalah basic soft bun yaitu membuat kreasi roti manis dengan berbagai bentuk & isian yang bervariasi. Bisa digunakan utk ide jualan lohhh. Wahh mantaap, bersyukur bisa dapat class ini.. Smoga bermanfaat 😇Resep aslinya bisa dilihat disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=DafSUthNiP1UAbyjYUXhNTcU&shared_at=1601284696#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Basic Soft Bun (roti manis) Basic Soft Bun (roti manis)
Source resep by KokiRoti 👩🍳#RotiManis#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevel#Week17
-
Basic Soft Bun (Basic Roti Manis) Basic Soft Bun (Basic Roti Manis)
Resep ini cocok utk semua olahan roti Asia. Juga bisa digunakan utk membuat Korean Garlic Bread....Source : KokiRotihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=z2ew4AEU21aWXmfjxnQFwqPC&shared_at=1600614415...#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel
-
Basic Soft BunBentuk Roti ManisCara Simple Basic Soft BunBentuk Roti ManisCara Simple
Resep dasar untuk membuat berbagai macam jenis roti asia. Bisa diisi dengan berbagai macam isian seperti abon, sosis, red bean, coklat atau garlic bread cream 😍Hasil dari online class webinar bersama chef #JuneNapitupulu Baker & Hospitality Teacher Box Hill Institute, Australia ini resep aslinya #KokiRoti https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=9YxqdWyFY8oLpCEpgxUzhNGG&shared_at=1601073339Dan sekalian belajar bentuk2 roti cara simple https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13634222-bentuk-roti-manis-cara-simple?invite_token=MXfkWqg3tz5TsRXpShwQVDcU&shared_at=1601073535Untuk memperoleh hasil yang maksimal memang hrs banyak2 berlatih🥰Terimakasih #Cookpad_id sudah memberikan kesempatan #BelajarBarengCookpad tambah semangat jadi #PejuangGoldenApron3 dan bangga berada di #CookpadCommunity_Depok bersyukur ada di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)