Queque tradicional

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Queque muy sencillo y muy rico para disfrutar a la hora del té

Queque tradicional

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Ingredientes

  1. 4 cucharadasmantequilla sin sal a temperatura ambiente
  2. 1 tazaazúcar granulada
  3. 2huevos a temperatura ambiente
  4. pizcasal (omitir si usan mantequilla con sal)
  5. 1 cucharaditavainilla
  6. ralladura de limón, naranja, opcional
  7. 2 tazasharina sin polvos de hornear
  8. 2 cucharaditaspolvos de hornear
  9. 1 tazaleche

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 350F o 180C.

  2. 2

    Enmantequillar y luego enharinar un molde de queque, golpearlo de cabeza un par de veces para botar la harina sobrante.

  3. 3

    En un bol amplio batir con un tenedor la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una pasta, agregar un huevo, revolver con movimientos circulares hasta que obtengan una crema, agregar el otro huevo, repetir

  4. 4

    Agregar la pizca de sal, vainilla y ralladura si usan. Revolver bien.

  5. 5

    Agregar 1 taza de harina y los polvos de hornear revolver gentilmente con movimientos circulares unas 5 veces.

  6. 6

    Agregar la leche y seguir revolviendo hasta obtener una crema.

  7. 7

    Agregar la harina restante y revolver gentilmente hasta que se incorpore. No revolver demasiado para que no les quede duro el queque, si quedan algunos grumos no importa.

  8. 8

    Volcar el batido en el molde y hornear por 35-40 minutos hasta que este dorado y al enterrar un palito este salga limpio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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