Ayam goreng lengkuas empuk
Saya ungkep selama satu jam dengan api kecil sehingga ayamnya empuk dan bumbunya meresap betul dan sengaja saya pilih bagian paha karena lebih juicy dagingnya...
Kalau menggunakan ketumbar utuh bisa diulek bersamaan dengan bawang dan kemiri.
Bumbu lengkuasnya gurihhh, cocok kalau ketemu dengan nasi hangat 🤤
22-05-2019
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Ayam goreng lengkuas empuk
Saya ungkep selama satu jam dengan api kecil sehingga ayamnya empuk dan bumbunya meresap betul dan sengaja saya pilih bagian paha karena lebih juicy dagingnya...
Kalau menggunakan ketumbar utuh bisa diulek bersamaan dengan bawang dan kemiri.
Bumbu lengkuasnya gurihhh, cocok kalau ketemu dengan nasi hangat 🤤
22-05-2019
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu.
- 2
Parut lengkuas dan kunyit. Geprak sereh dan tambahkan ketumbar bubuk dengan parutan lengkuas.
- 3
Rebus ayam dengan daun salam, sereh, bumbu halus, ketumbar bubuk dan lengkuas parut.
- 4
Rebus ayam hingga air bumbu menyusut (diungkep).
- 5
Setelah menyusut dan meresap, biarkan dingin, goreng paha ayam hingga matang. Jika ingin menggoreng, ayam dan bumbu digoreng terpisah yaa agar mudah.
Resep Serupa
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Sebenarnya bumbu ayam ini tidak jauh beda dengan bumbu ayam ungkep di resep saya sebelumnya. Akan tetapi di sini lengkuasnya diparut supaya nanti berserat-serat saat digoreng. Selain itu, resep ini pakai kemiri juga. Ini saya recook dari resep Mbak Erni Affandi.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
makanan kesukaan krucil dirumah..selalu nyetok ayam ungkep ini biar bisa di goreng kapan saja..simple..#PejuangGoldenApron3#mingguke20
-
Ayam Goreng Empuk Ayam Goreng Empuk
^_^ ayam goreng enaaak,,bumbunya meresap dan dagingnya empuk,,karena aku ungkep dulu ayamnya dengan api kecil sampai empuk,,baru digoreng
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Salah satu pelengkap nasi uduk pasti ada pilihan ayamnya , ini salah satu varian ayam goreng yang endeeees banget 😍😍#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunbaru
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Ini juga salah satu makanan kesukaan kakak... Entah dia suka ayamnya atau lengkuas gorengnya.. 😁
-
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Stock ayam di kulkas minggu ini. Salah satu sajian ayam goreng yg idolanya saya banget. Paling fav kalo digoreng kering gt, bumbu ayamnya meresap sampe dalam tapi luarnya kress kress plus sama butiran2 kremes lengkuas gorengnya bikin gurih makin lahap makannya deh.
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Comfort food kalau lagi kangen rumah. Dimakan dengan nasi hangat dan kecap manis. Ya ampun, surga! Hahah :P
-
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Source : erni affandiKepengen ungkep ayam tp ada kremesan kaya serundeng. Yaudah nyoba ayam goreng lengkuas deh. Enduuullls. Cuuusssss
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
menu wajib dirumah 😁maklum anak- anak paling suka sama ayam goreng,jadi kalau laper tinggal goreng aja😍gorengnya kegosongan😭 kebesaran ayamnya, wajannya sampai nggak muat, salah beli ayam 😅 yg saya beli ayam jago💪saya mikirnya pilih ayam yg besar, dagingnya banyak, eh nggak lihat kepalanya kalau ada jambulnya 😂jadi dagingnya agak liat dikit, tapi untung, kemarin masaknya lama banget, jadi lumayan ketolong, jadi nggak liat- liat banget, masak ungkepnya pakai kayu bakar 😝
-
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas
Mengingat ingat kembali menu apa yg pertama kali saya masak, yaitu ayam goreng. Namun kali ini saya buat dg menggunakan lengkuas. Knpa? Krna mengingatkan sya dg masakan almh.mama. rasanya tidak ada masakan yg paling enak selain masakan mama, dan itu jg menjadi alasan bagi sya utk selalu memasak agar rindu akan masakan beliau sedikit terobati. #BringBackMemories
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar