#255. Apem Gula Merah Empuk & Lembut Tanpa Tape (Anti bantet)

💕Avista Dewi💞
💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175
Surabaya

#menuramadan
#simplenak
#murmer
24519~ Kalo biasanya sy bikin apem pake tape, skrg coba bikin tanpa tape & pake gula merah. Ternyata enak, gurih, menul & lembut..tekstur dalemnya berserat spt Bika Ambon..apalagi dimakan ama kelapa..hhmmm..makin enakk👍😉
Source: Dapur Azizam@U-Tube

#255. Apem Gula Merah Empuk & Lembut Tanpa Tape (Anti bantet)

#menuramadan
#simplenak
#murmer
24519~ Kalo biasanya sy bikin apem pake tape, skrg coba bikin tanpa tape & pake gula merah. Ternyata enak, gurih, menul & lembut..tekstur dalemnya berserat spt Bika Ambon..apalagi dimakan ama kelapa..hhmmm..makin enakk👍😉
Source: Dapur Azizam@U-Tube

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150gr/ 15 sdm Tepung beras
  2. 300 mlAir Kelapa (resep asli air biasa)
  3. 1 sachet kecilSantan Kara
  4. 150 grGula merah
  5. Secukupnyagaram
  6. 1/2 btrKelapa setengah tua diparut, kukus ditambah sdikit garam
  7. Sedikitminyak utk mengoles cetakan
  8. 2 lbrPandan (utk air kukusan)
  9. Bahan biang:
  10. 1 sdtFermipan
  11. 1 sdtGula pasir (tambahan dr sy)
  12. 3 sdmAir hangat (jgn panas, nanti ragi bs mati)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus gula merah, air kelapa, santan & garam dng api kecil..aduk-2 terus (jgn ditinggal) hingga mendidih. Angkat & biarkan dingin

  2. 2

    Di gelas/mangkuk kecil, buat biangnya..aduk rata & tutup, biarkan slama 10 menit hingga berbusa. Kalo gak berbusa brarti raginya gak bagus/lama ato airnya panas

  3. 3

    Di wadah lain siapkan tepung beras yg sdh diayak, masukan rebusan gula merah yg sdh dingin, saat menuangkan gula merah disaring ya spy kotoran gula merah gak ikut msk dlm adonan. Setelah itu aduk rata hingga gak ada tepung yg menggerindil..kalo ada yg menggerindil bisa disaring lagi. Lalu tutup dng serbet bersih selama 1 jam hingga adonan mengembang/berbuih banyak. Kalo sdh mengembang, aduk sebentar utk buang gas & meratakan

  4. 4

    Sebelum menuang adonan dlm cetakan, panaskan kukusan, beri pandan dlm air kukusan. Lalu olesi cetakan dng minyak, tuang adonan. Masukan dlm kukusan yg sdh panas..jgn lupa tutup dng serbet bersih agar air tutup kukusan gak netes pd adonan. Kukus selama 10 menit dng api besar. Apemnya yg sdh matang permukaannya berlubang-2..tandanya bag.dalamnya berongga/berserat spt Bika Ambon

  5. 5

    Tuhhh...berserat kann..😉

  6. 6

    Happy baking👩‍🍳 & thanks for reading🙇‍♀️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
💕Avista Dewi💞
💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175
pada
Surabaya
120818..sy jadi new comer di Cookpad & newbie di dunia perdapuran. Bagi sy Cookpad adlh diary resep cooking & baking. Resep-2 yg sy posting ntah itu recook dr resep seseorg/ resep sy pribadi..smuanya sdh teruji & inshaa Allah rasanya gak mengecewakan👍🤤 + so simple😉..ya meski selera tiap org gak sama sich..🤗 Btw, sy kalo masak emang kaya bumbu..alias gak pelit bumbu (takaran bumbu & bahan pokok menu hrus balance)..trutama bawang merah & putih🤗 Eniwei, sy emang gak prnah ikut Cookpad Challenge krn sy ini org nya MOODY..misal plan masak A utk besok..ternyata esoknya yg sy masak B☺🤗..tp bukan brarti menu-2 yg sy upload disini gak enak lhoo..asal mau ngikuti bahan & langkah-2 yg ada dlm resep..InshaAllah hasilnya enak👍😉 (overconfidence😜) Banyak terima kasih bagi yg sdh like, save resep-2 sy & follow sy bahkan recook/rebake resep-2 sy itu🙏😉#learningbydoing#trialanderror#cookingwith❤
Lebih banyak

Resep Serupa