Untuk selai : blender nanas yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Blender dengan sedikit air. Masak di teflon dengan api kecil agar tidak lengket. Masukkan kayu manis. Masak sampai nanas hampir mengering. Tambahkan gula sesuai selera (kalau kurang manis.. tambahkan lagi). (Kl aq suka manis). Masak sampai selai nanas mengering dan siap di bentuk. Dinginkan. Bentuk bulat2 kecil untuk isian. Sisihkan.

Untuk kulit : mixer sebentar saja margarine, wisjman, minyak Samin, gula halus. (Mixer asal tercampur saja). Lalu tambahkan kuning telur (Mixer lg sebentar saja). Tambahkan susu bubuk, aduk menggunakan tangan. lalu tambahkan tepung terigu yang sudah di sangrai. Adonan siap dibentuk. Tips : kalau adonan terasa agak mengeras. Diaduk2 lagi dengan tangan.

Ambil sedikit adonan kulit. Bulatkan. Buat bolongan ditengahnya.masukkan isian selai nanas. Tutup lagi. Lalu bulatkan. Taruh diatas loyang yg sudah dioles margarine + tepung terigu. Buat adonan sampai habis. Tips : kalau menggunakan oven kecil dikompor. Kalau adonan sudah dapat 1 loyang. Bisa sambil di masak, sambil membuat adonan untuk loyang yang lain.

Panggang adonan di oven (api bawah) dengan api kecil sekali. Sesekali Loyangnya sambil diputar arahnya. Biar matang merata. Sampai bagian bawah kue matang dan kecoklatan. Keluarkan dari oven. Lalu olesi dengan olesan telur yang telah dicampur minyak sayur. Tambahkan parutan keju diatasnya.

Panggang lagi diapi atas (untuk mematangkan bagian atas). Tetap dengan api kecil. Panggang sampai olesan telur dan taburan keju berubah warna. Dan kue matang.