225. REMPEYEK KACANG TANAH

Rina Widodo
Rina Widodo @rina_widodo86
Purworejo, Jawa Tengah

#SiapRamadan
resep dari bunda Puji Winarni
Recook by me

225. REMPEYEK KACANG TANAH

#SiapRamadan
resep dari bunda Puji Winarni
Recook by me

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung beras putih
  2. 2 sdmtepung tapioka
  3. 250 grkacang tanah belah dua
  4. secukupnyaminyak goreng
  5. 300 ccsantan kental
  6. 1 butirtelur
  7. Bumbu yang dihaluskan :
  8. 6 siungbawang putih
  9. 1 sdmketumbar sangrai
  10. 10 butirkemiri goreng
  11. 2 cmkencur
  12. 2 sdtgaram
  13. 10 lembardaun jeruk iris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Kacang tanah setelah dicuci jemur kering potong belah dua sisihkan. Bumbu halus dihaluskan sisihkan. Tepung beras dan tapioka beri telur bumbu dan santan sedikit demi sedikit sampai kekentalan tertentu.

  2. 2

    Setelah tercampur dengan kekentalan tertentu tambahkan irisan daun jeruk dan koreksi rasa. Baru tambahkan kacang tanah sebagian (jangan langsung semua) supaya rempeyeknya rengket/banyak kacangnya merata. Goreng dengan minyak yang cukup dan panas dengan api sedang satu persatu dengan ukuran sendok sayur bulat langsung ke penggorengan. Saya lewat sisi penggorengan.

  3. 3

    Siram-siram adonan nanti kalau sudah kering langsung turun sendiri ke tengah penggorengan. Goreng sampai kering lalu tiriskan. Rempeyek kacang tanah siap dinikmati gurih renyah.

  4. 4

    Ini resep dari bunda Puji Winarni, kalau saya bikin 2x resep jadi buanyak banget bisa dibagi2 ke sodara hahaha, ini enak renyah banget teman-teman. Makasih bundaaaaaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rina Widodo
Rina Widodo @rina_widodo86
pada
Purworejo, Jawa Tengah
My simple recipes, no ribet, no hoaxig @rina_widodo
Lebih banyak

Komentar (2)

Nuryati Enung
Nuryati Enung @cook_17010237
Di langkah ke 1 mohon di ganti bukan tepung tetigu tapi tepung beras putih
Terima kasih banyak resepnya

Resep Serupa