料理步驟
- 1
備料,小黃瓜洗乾淨,用冷開水沖一下,頭尾切掉
- 2
將小黃瓜逐根放入塑膠袋內,用剁刀刀面拍破小黃瓜後,切小段,用3/4茶匙的鹽,抓醃一下約半小時,讓小黃瓜稍微脫水一下
- 3
切蒜末、辣椒末備用
- 4
將拌醃半小時後的小黃瓜水分瀝掉,將蒜末、辣椒末、1/4匙鹽及其他調味料加入,因為家裡有土耳其蘋果茶粉,所以也加了一茶匙進去拌醃後放進冰箱入味後就可以吃囉!多了蘋果味的清爽好味道。
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