涼拌小黃瓜

EmmaWu
EmmaWu @cook_9804127

夏天到了,小黃瓜也是當季蔬菜,來回味一下爸爸的味道,而我又加料啦🤗#涼拌菜食譜

涼拌小黃瓜

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夏天到了,小黃瓜也是當季蔬菜,來回味一下爸爸的味道,而我又加料啦🤗#涼拌菜食譜

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預備食材

  1. 小黃瓜 3 根
  2. 蒜頭 3 顆
  3. 辣椒 一小段
  4. 2 茶匙
  5. 烏醋 一湯匙
  6. 1 茶匙
  7. 果茶粉 1茶匙(可省略)

料理步驟

  1. 1

    備料,小黃瓜洗乾淨,用冷開水沖一下,頭尾切掉

  2. 2

    將小黃瓜逐根放入塑膠袋內,用剁刀刀面拍破小黃瓜後,切小段,用3/4茶匙的鹽,抓醃一下約半小時,讓小黃瓜稍微脫水一下

  3. 3

    切蒜末、辣椒末備用

  4. 4

    將拌醃半小時後的小黃瓜水分瀝掉,將蒜末、辣椒末、1/4匙鹽及其他調味料加入,因為家裡有土耳其蘋果茶粉,所以也加了一茶匙進去拌醃後放進冰箱入味後就可以吃囉!多了蘋果味的清爽好味道。

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因為兒子分享學校活動的杏仁薄片做法,從此愛上玩麵粉了…多了個興趣、加了些成就還有為自己的健康加分!因為沒時間窩在沙發裡了,哈哈…
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