Roti Isi

JagaWarung
JagaWarung @jagawarung
Banjarmasin, South Borneo

Aku nyontek resepnya mba @Nikmatul Rosidah... Cuma gk pakai ibis Blue kebetulan wktu nyari harga nya mayan mahal dan hrus beli setengah kilo jadinya aku skip. Kan gk setiap saat aku bikin roti... Hehe keluargaku bukan pecinta roti soalnya. Aku aja yg suka ngemil. Mhihihi
Ternyata bikin roti ini lebih hemat wktu dripada bikin kue kering. Klo bikin roti mangganggnya gk usah lama dan capek mulungin kecil2 apalagi kya bikin nastar.. cuma makan wktu di profing nya aja. Tpi kan bisa sambil ditinggal kerja an yg lain hehe.
#KisahPasMudik

Roti Isi

3 orang berencana membuat resep ini

Aku nyontek resepnya mba @Nikmatul Rosidah... Cuma gk pakai ibis Blue kebetulan wktu nyari harga nya mayan mahal dan hrus beli setengah kilo jadinya aku skip. Kan gk setiap saat aku bikin roti... Hehe keluargaku bukan pecinta roti soalnya. Aku aja yg suka ngemil. Mhihihi
Ternyata bikin roti ini lebih hemat wktu dripada bikin kue kering. Klo bikin roti mangganggnya gk usah lama dan capek mulungin kecil2 apalagi kya bikin nastar.. cuma makan wktu di profing nya aja. Tpi kan bisa sambil ditinggal kerja an yg lain hehe.
#KisahPasMudik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90-100 menit
  1. 375 grterigu pro tinggi
  2. 2 1/2 sdtragi instan (aku pake merk saf, fermipan jg bisaa)
  3. 1 1/2 sdtbaker bonus A (optional)
  4. 80-85 grgula pasir
  5. 170 mlsusu hangat
  6. 1 butirtelur
  7. 50 grbutter/ margarin(aku pake blue band cake and cookie)
  8. Secukupnyagaram
  9. Isian
  10. Ceres
  11. Keju parut

Cara Membuat

90-100 menit
  1. 1

    Campur bahan kering (terigu, ragu, baker bonus A, gula) lalu aduk rata. Kalo pakai ragi instan yg sdh pernah dibuka di cek dlu keaktifan ragi nya caranya (susu hangat+1 sdm gula+ ragi di aduk jdi satu lalu ditunggu kurleb 8 menit, kalo berbuih bearti siap digunakan tinggal dicampur ke bahan kering aja). Aku pake ragi yg msh dalam kemasan belum pernah dibuka jdi yakina ja raginya masih aktif hehee.

  2. 2

    Masukkan susu dan telur (yg sdh dikocok) lalu aduk sampai tercampur, terakhir masukan margarin/butter dan garam. Aduk rata dan uleni sampai elastis. Uleni nya pake pangkal telapak tangan ya. Bisa diliat di youtube ny mba Nikmatul Rosidah. Tandanya kalis elastik kalo ditarik adonannya gk mudah robek. Maafin gk sempet foto foto 🙏.

  3. 3

    Profing sampai ngembang dua kali lipat atau sekitar 30 menit. Sesuai suhu ruangan pkoknya klo udah mgembang dua kali lipat cukup lah proffingnya.

  4. 4

    Bagi adonan klo aku dibagi jadi 20. Gk usah timbang2 caranya adonan di bagi masing2 jadi 2 terus dibagi 2 kali. Dan seterusnya dibagi 2 lagi sampai dapat 20 bagian. Hehe. Lalu adonan diberi isi. Caranya bulatkan adonan dlu. Terus gepengkan adonan kasih isian terus tarik2 ujungnya. Cara nya bisa searching di google ya gimana cara nya memperlakukan adonan roti yg mau dibulet2in. 🙏🙏

  5. 5

    Tata adonan yg sudah diisi keju/ceres di atas loyang. Kasih jarak narohnya kurang lebih 1cm tiap2 roti... Lalu profing lagi sampai ngembang dua kali lipat (30 menitan) nanti adonan rotinya akan merapat dengan yg disebelahnya karena mengembang hehe..

  6. 6

    Beri taburan gula pasir di atas adonan roti sebelum dipanggang... Lalu panggang sampai kecoklatan. Aku manggangnya pakai oven tangkring sekitar 15-25 menit ada aroma2 roti yg sedap bisa dicek kematangannya.. lalu angkat rotinya dan terakhir berikan polesa. Mentega di atasnya biar mengkilaat.... Dinginkan dan siap dinikmati bersma teh atau kopi dipagi hari 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
JagaWarung
JagaWarung @jagawarung
pada
Banjarmasin, South Borneo
I cook something when i want to eat something 😋(2016). In the past, I cooked for my tongue. Then, I cook for my body. Now, I'm cooking for my family. After all, Hopefully I will cook for food and nutrition security based on local wisdom (2022)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa