Roti Isi
Punya 3 orang anak yang ketiganya masih pada tahap tumbuh kembang yang pastinya butuh asupan lebih, disamping makanan pokok mereka pun butuh camilan kalo beli - beli lumayan juga bukan hanya soal harga tapi jumlah pun sepertinya akan lebih ekonomis jika bikin sendiri dan bahan - bahan pun bisa kita tentukan sendiri,, alhasil mulai berpikir untuk membuat sendiri kebetulan naluri memasak muncul seiring dengan hobby anak yang doyan ngemil
**resep dari berbagai sumber yang telah dimodifikasi
Roti Isi
Punya 3 orang anak yang ketiganya masih pada tahap tumbuh kembang yang pastinya butuh asupan lebih, disamping makanan pokok mereka pun butuh camilan kalo beli - beli lumayan juga bukan hanya soal harga tapi jumlah pun sepertinya akan lebih ekonomis jika bikin sendiri dan bahan - bahan pun bisa kita tentukan sendiri,, alhasil mulai berpikir untuk membuat sendiri kebetulan naluri memasak muncul seiring dengan hobby anak yang doyan ngemil
**resep dari berbagai sumber yang telah dimodifikasi
Cara Membuat
- 1
Aktifkan ragi instan dengan mencampurkan kedalam kurang lebih 50 cc air hangat + gula pasir 1 sdt --> ciri ragi aktif jika mengembang berbusa keatas
- 2
Campur bahan terigu, telur, gula, susu bubuk, whipped cream bubuk, larome kemudian masukkan cairan ragi yang sudah aktif --> uleni
- 3
Tuang sisa air hangat dan susu cair sedikit demi sedikt sambil adonan diuleni --> cairan dimasukkan sedikit demi sedikit agar tekstur adonan tidak terlalu lengket yang menyebabkan susah kalis karena kelebihan cairan
- 4
Jika sudah 1/2 kalis, masukkan butter/margarin dan garam _-> uleni kembali sampai kalis. Adonan kalis jika ditarik tidak mudah sobek
- 5
Setelah adonan kalis, istirahatkan dengan ditutup lap lembab atau plastik wrap agar mudah juga melihat proses adonan mengembang kurang lebih 30 - 45 menit
- 6
Setelah adonan mengembang, kempeskan lagi adonan dan diuleni sebentar kemudian istirahatkan kembali kurang lebih 10-15 menit (untuk mengeluarkan udara/gas yang ditimbulkan oleh fermentasi ragi)
- 7
Setelah kurang lebih 60 menit adonan diistirahkan, bagi adonan dengan ukuran perbagian sekitar 25 - 30 gram bentuk bulat2
- 8
Beri isian pada masing - masing bulatan (selai coklat, keju, pisang) isian sesuai selera
- 9
Setelah diberi isian, bulatkan kembali lalu atasnya oles dengan campuran kuning telur dan susu cair lalu beri toping (meses, keju)
- 10
Tata diatas loyang yang sudah diberi alas kertas roti, saya pakai kertas cup cake biar praktis dan cantik per satuan roti
- 11
Panggang roti dalam oven menggunakan api atas bawah dengan suhu sedang 150 derajat celcius selama 12 menit saja karena bentuknya tidak terlalu besar
- 12
Setelah matang, keluarkan roti dari oven kemudian segera oles roti dengan margarin agar tampilan cantik (moist dan glossy)
- 13
Setelah dingin, bungkus roti dengan plastik agar tetap higienis dan awet
- 14
Catatan adonan tidak menggunakan bread improver dan pengawet jadi sebaiknya jika tidak habis, masukkan ke dalam kulkas bisa hangatkan kembali di microwave jika akan dimakan atau dibiarkan dalam suhu ruang saja setelah dari kulkas
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Isi Roti Isi
Minggu lalu lagi ketagihan bikin roti, isinya yang seadanya aja di rumah dan yang pasti harus disukai oleh pak suami biar ada yang makan. Hahaha. Karena favoritnya itu isi pisang dan daging-dagingan, jadi dibikin rasa pisang keju dan smoke beef n cheese. Sebenernya ada yang rasa coklat dan coklat keju, tapi udah keburu masuk perut jadi ga sempet kefoto deh ;pResep asal saya pakai dari mba @tintinrayner , tapi ada beberapa modifikasi karena saya tambahkan bread improver dan saya pakai metode 3x proofing. Jadi si roti jadi lebih empuk 😊
-
Roti Isi Roti Isi
Berhasil bikin roti itu sungguh sebuah kebanggaan ya, bu ibu setuju gak? Selain wanginya yang buttery memenuhi ruangan, buat aku, roti itu makanan favorit pake banget. Ngemil pengennya nyari roti, gara2 resep ini, berat naik 2kg, beneran ya, sekali lep bisa 2-3 buah. Sunggu enak sekali, resepnya dari ci Tintin ya, seperti biasa memang always enak. Tepungnya aku pake tepung komachi ya, rasanya jauhhhh lebih lembut drpd tepung biasanya dan lembutnya tahan. Kudu cobain deh!
-
Roti Isi Roti Isi
Cari-cari resep, Nemu resep pembuatan roti dengan metode autolisis. Yaitu adonan yang didiamkan lama sekitar 4-6 jam sebelum diproses lebih lanjut. Resep berikut adalah resep yang saya ambil dari akun Gie di Facebook dan saya modifikasi sendiri untuk isiannya. Ini setengah resep. Kalau mau buat satu resep tinggal kalikan dua saja.
-
Roti Isi Roti Isi
Aku nyontek resepnya mba @Nikmatul Rosidah... Cuma gk pakai ibis Blue kebetulan wktu nyari harga nya mayan mahal dan hrus beli setengah kilo jadinya aku skip. Kan gk setiap saat aku bikin roti... Hehe keluargaku bukan pecinta roti soalnya. Aku aja yg suka ngemil. MhihihiTernyata bikin roti ini lebih hemat wktu dripada bikin kue kering. Klo bikin roti mangganggnya gk usah lama dan capek mulungin kecil2 apalagi kya bikin nastar.. cuma makan wktu di profing nya aja. Tpi kan bisa sambil ditinggal kerja an yg lain hehe.#KisahPasMudik
-
Roti Isi Roti Isi
Anak minta bikinin roti buat nemenin belajar final test yg sebentar lagi. Begitu keluar oven, wangi roti yang sudah lama tak tercium (males bikin roti karena lamaaa prosesnya 😆). Pakai resepnya @cook_2668114 . Kali ini buat 3 jenis isian yaitu roti sosis, coklat keju dan coklat pisang
-
Roti Isi Roti Isi
Kemaren malem tuh jam 11 an papanya sama anak -anak grasak grusuk di dapur cari camilan dan ternyata sudah habis bis bis pas buka puasa ,jadi kepikiran hari ini harus buat sesuatu supaya mereka ke meja makan camilan masih tersedia,akhirnya bikin roti yang bikin kenyang juga..hehehe yuk bun di coba ya ❤❤
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar