料理步驟
- 1
打蛋放入量杯，另加的水是蛋液的2.5倍。
- 2
剪開鰹魚粉湯包，加些鹽巴，打散蛋液混入水，繼續混合。怕蒸起來不好看，可以過篩，趕時間的話就算了。電鍋外鍋0.7杯水。
- 3
準備裝飾用材料，電鍋跳起後需等約十分鐘再開鍋，放入材料，再按下開關。
- 4
我喜歡蛋水1:2.5比例，有明顯蛋味又不會成本太高，建議做蒸蛋時選用品質較好的冷藏蛋，和一般常溫蛋口味差很多喔！
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