قلقلی های سیب زمینی خوشمزه

سلام دوستای خوبم امیدوارم سالمو شادابو تن درست باشین😇😇

اول پوست سیب زمینی ها رو بشورین و اونارو داخل یک قابلمه بزارین آب بریزین روش تا پخته بشه

پیاز و پیازچه رو خورد کنین خیلی ریز و داخل یک تابه با روغن تفت بدین و بعد بهش گوشت چرخی رو اضافه کنین و بزارین پخته بشه. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه کاری رو اضافه میکنیم و بعد رب گوجه رو اضافه میکنیم و ۲ لیوان آب جوشیده ولرم رو اضافه میکنیم و بعد چند برگ از ریحان رو میندازیم داخلش و زیر گازو میبندیم من ۱۰ برگ رو برای ابتدا ریختم

سیب زمینی که پخت پوستشو میکنیم و با گوشت کوب میکوبیمش و وقتی سرد شد بهش نمک، فلفل سیاه و جعفری خرد شده و پودر سوخاری رو بهش اضافه میکنیم و حسابی ورزش میدیم (پودر سوخاری رو زیاد بزنین که به دستتون نچسبه سیب زمینی)

بعد سیب زمینی رو دایره وار به اندازه دلخواه میگیریم و داخلشو گود میکنیم و مایع گوشت چرخی که آماده کردیم رو میریزیم داخلش و پنیر پیتزا میریزم روش و اونو میبندیم و به شکل دایرش میکنیم و داغ روغن با حجم زیاد که از قبل داغ شده (وقتی روغن داغ شد زیرشو کم کنین تا توپکهای سیب زمینی گوشتمون با حرارت ملایم پخته بشن) میزاریم من داخل روغن مقداری زعفرون ریختم که طلایی شکل بشن

نوش جانتون دوستای گلم امیدوارم که خوشتون بیاد و در کنارهم لذت ببرین 😇😇