Ogura Pandan lembuut dan kempus kempus
Kue ini enak banget, moist, kempus kempus dan bagi penyuka pandan recommended banget. Resep ini disadur dari resep cece Tintin Rayner yang anti gagal. Selamat mencoba😊🍰
Ogura Pandan lembuut dan kempus kempus
Kue ini enak banget, moist, kempus kempus dan bagi penyuka pandan recommended banget. Resep ini disadur dari resep cece Tintin Rayner yang anti gagal. Selamat mencoba😊🍰
Cara Membuat
- 1
Bahan A: campur semua bahan A dengan whisker sampai rata.
- 2
Bahan B: kocok putih telur dengan gula dengan menggunakan mixer, setelah itu masukkan garam dan air jeruk nipis/lemon/cuka kocok terus sampai stiff peak (kaku seperti jambul).
- 3
Masukkan adonan putih telur Bahan B ke dalam adonan Bahan A sebanyak 3 tahap. Tiap tahap adonan putih telur dimasukkan gunakan metode aduk balik sampai rata.
- 4
Siapkan dua buah loyang, loyang pertama dioles dengan margarin dan dialasi kertas roti ukuran 18x18 atau 20x20 (persegi atau bulat). Loyang kedua lebih besar dari loyang pertama (misal ukuran 24cm) dan diisi dengan air mendidih dengan tinggi air maksimal 1/3 tinggi loyang.
- 5
Tuang adonan ke loyang pertama yang telah dialas kertas roti, kemudian masukkan loyang pertama ke loyang kedua yang berisi air panas. Untuk mencegah kebocoran bisa menggunakan alas alumunium foil sebagai alas loyang pertama sebelum dimasukkan ke loyang kedua.
- 6
Masukkan loyang besar yang di dalamnya ada loyang kecil berisi adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Metode pemanggangan seperti ini dikenal dengam metode Water Bath / Au Baun Marie.
- 7
Panggang pada suhu 170 derajat selama 45 menit (tergantung masing-masing oven). Setelah dilakukan tes tusuk dan tidak ada yang menempel, maka kue sudah matang. Jangan langsung mengeluarkan loyang namun buka sedikit tutup oven sampai beberapa waktu, setelah itu baru dibuka dan ditempatkan di cooling rack. Siap dipotong potong. Apabila ingin bagian atas kecoklatan maka setelah dipanggang dengan api bawah sampai matang, maka pindah setelan ke api atas selama 5 menit-an sampai terlihat coklat.
Resep Serupa
-
Ogura pandan lembut Ogura pandan lembut
Bikin pertama kali buat dikirim ke mertua, karna bingung mau ngasih apa akhirnya buku"IG dan cari"resep di cookpadnya ci Tintin Rayner dan pilihan jatuh ke Ogura pandan ini.
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
pas awal2 kenal cookpad, aku seneng banget sama ogura pandan ci tintin rayner ini. apa lagi aku memang suka dengan kue bolu yang lembut dan ringan.tekstur ogura ini mirip chiffon tapi lebih lembab dan lembut. apa lagi pertama kali baking langsung berhasil. jadinya kepedean dan berani coba2 resep lain.resep2 nya ci tintin rayner anti gagal. cocok banget buat yang baru belajar baking kaya aku 😊 terima kasih atas sharing2 resepnya ci tintin rayner 😚#kisahkasihcookpad
-
-
Ogura Pandan super lembut Ogura Pandan super lembut
Hasil recook adaptasi dari resep ci tintin rayner, percobaan pertama gagal karena setelan suhu oven ikutin resep (170) ternyata terlalu panas, permukaan kue uda coklat banget padahal baru 30 menit alhasil hasilnya kurang matang dasar kuenya, dan uda pasti kempis haha, percobaan kedua aku turunin suhunya ke 160 dan ternyata berhasil, kue ada turun sedikit tp kata ci tintin itu wajar (pembelaan dikit) lol, intinya harus tau suhu oven sendiri, hasilnya enak lembut banget deh, yuk cobain buat juga
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Ini percobaan pertama bikin ogura pandan resep ci Tintin Rayner.Rasanya lembut banget 😍
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Source : tintin rayner.Di bikin dengan takaran setengah resep.#SelasaBisa #cookpadcommunity_madiun
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Sudah lama tidak buka-buka cookpad... dan sepertinya sudah lama sekali saya tidak buat kue... jadi kangen wangi aroma kue yang menguar dari oven. Hmmmm... Maklum saya sedang repot luar biasa, pasca pindah rumah-selamatan-dan lain-lain... sedangkan saya punya bayi dan tidak punya ART.. repot sekali. Banyak pertanyaan masuk seputar cooking dan baking yang belum sempat saya jawab... harap maklum ya bu ibu... saya usahakan buka lagi notif satu persatu. Oh ya hari ini saya bikin ogura pandan. Bagi yang belum pernah nyoba varian ogura satu ini, saya rekomendasikan untuk coba yah. Enak, ringan, lembuttt kempus2 kalo katanya master ogura ci Tintin Rayner 😊*Di hp sebenarnya ada app cookpad tapi entah mengapa lemottt sekali padahal di hp ada banyak app lain dan baik2 saja...
-
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Saya buat ini setengah adonan dari resepnya ci tintin rayner. Agak susut sih emang setelah dioven hhi. Tapi anak saya tetep suka untungnya,, 😆 ogura ini bikin nagih lah, lembut ringan kayak spons teksturnya
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Assalamu'alaikumAlhamdulillah,bisa ikutan absen buat ngeramein Cookpad yg makin cantik aja, hehehe...Oya, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1441 H bagi temen2 yg merayakannya..Do'a terbaik untuk kita semua,semoga selalu dlm sehat dan perlindungan Allah SWT,aamiin yaa robbal'aalamiin...Bismillah...akhirnya datang kesempatan lagi buat ikutan Golden Apron, semoga tdk gugur lagi ditengah jalan nanti, hehehe...Buat daftar #TiketMasukGoldenApron3 ini, saya mau setor Ogura Pandan. Alhamdulillah,hasilnya tidak mengecewakan untuk kali ini. Cake nya bener2 kempus2, g ambles sama sekali. Resep saya ambil dari kumpulan resepnya ci Tintin Rayner, semoga bisa bermanfaat resepnya...Wassalamu'alaikum#TiketMasukGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar