Ini Salah satu hidangan ikan yang selalu ada di meja makan saat aku menginap di rumah nenek atau om dan tante di Makasar.Dulu kalau nginap di rumah nenek/tanteku, aku selalu minta ajarin bikin masakan/ kue khas Makasar, jadi walaupun aku lahir dan tinggal jauh dari kampung halaman, aku selalu bisa merasakan hidangan khas Makasar rasa rumahan😁. Dulu tante ngajarin aku cara memanggang ikan ala Makasar, dan aku ngajarin tante cara bakar ikan ala banjar, ingat kata tante dulu, ribet banget li 🤣kalau di sini gampang banget,ada tiga tehnik membakar ikan, yang pertama dibakar begitu saja tanpa bumbu, hanya garam dan minyak.yang kedua dibakar dengan bumbu rica yaitu ditambahkan garam,merica,minyak goreng, Yang ke tiga diberi kecap manis, gula merah, garam dan minyak,yang diolesi saat sudah mau matang. Cara masaknyapun mudah banget, tante cuma memanggang ikannya diatas teplon. Naah kalau mau ada rasanya, baru dibikin sambal. misalnya, sambal dabu-dabu,sambal parape yang disiramkan diatas ikan. Atau bisa juga disiapkan sambal kecap.#CookpadCommunity_Kalteng🍀 Sumber Resep 🍀@Restu_9879103 thank you for the recipe 🤗https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5097536-peda-bakar-sambal-dabu-dabu-pekaninspirasi?invite_token=tQGEbPkiqURSC9wtH1hEG5m5&shared_at=1625536224

Ini bahan sambelnya saya rebus semua kecuali terasi, biasanya saya goreng setengah matang.enak ditambah sama ikan peda bakar dan lalapan.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybanjarmasin

#sambalkubedalho #cookpadcommunity_cianjur

Lagi pengen yang pedes trus minggu ini 😚😚coba resep mbak icha makyusss. Sambalnya mantul.sekaligus meramekan cookpad. Syukur2 dpt bonus dr mamah cookpad.Sumber : Icha Annisa Septiana#BanggaKirimRecook#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#DutaRecookBorneo#CookpadCommunityBanjarmasin#PejuangGoldenApron3

Ini malam tahun Baru 2020 aku sangat jarang jalan" dimalam tahun baru biasanya cuma acara bakar" n masak" kumpul bareng keluarga besarikan Peda adalah salah satu ikan favorit mamaku apa lagi yang dibakar/panggang gini mama paling suka,soalnya mamaku gak terlalu suka makanan banyak minyak kalo aku suka sama petai dijadiin satu lengkap dech favorit aku dan mama jadi satu 😍😍😍#Semuatentangibu#BarbequebarengIbu#PejuangGoldenApron2

Suami suka banget sama ikan asin ini,makan cuman ini aja tanpa ada lauk lain pun enak banget asalkan ada lalap😋😋

Bosen sama daging merah dan daging putih..pengen makan yg seger seger..

Metodenya jadul nih inspired by cerita dari bapak ^^Padahal mah alasan utamanya penasaran sama rasanya sambal 'bakar', keduanya dalam rangka diet okelah yaa ngurangin minyak :D