英國羊肉傳統吃法，一年四季都適合，薄荷醬清爽口味，烤過的羊排切開後流出的肉汁、油脂與薄荷醬完美融合。#好料日記 #羊肉

#Cookpad廚藝賞2019簡易的做法，讓羊排華麗變身，煮婦也能端出讓家人驚訝的料理

天氣漸漸轉涼, 手腳冰冷一族又要開始擔心身體沒有活動時手腳冰冷僵硬, 晚上睡覺時沒辦法輕易入睡.是時候來點溫補的料理了, 而說到 "溫補" 就絕對可以聯想到"羊肉"這一溫補聖品!而烤羊肉, 配上自製的羅勒香料青醬，完美組合就此誕生！**想要了解自製羅勒香料青醬的朋友們，可以複製以下鏈接哦～https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9668929-%E4%BD%8E%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86-%E9%86%AC%E6%96%99-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%BE%85%E5%8B%92%E9%9D%92%E9%86%AC?via=sidebar-recipes

用自己種的薄荷來製作薄荷醬，冰冰涼涼的非常清爽，和烤過的羊肩排與紫洋蔥更是絕配~訣竅提示羊排用帶骨的比較嫩~

訣竅提示1人份３支需調整薯泥、芥末醬與香料麵包粉的份量如下：薯泥：馬鈴薯＊1顆約200g、奶油20g、牛奶（可略）與鹽適量。芥末醬：１大匙麵包粉約１5g 

多剩餘薄荷葉.上網查看食譜做了自己改良版薄荷醬.配仔羊排很塔~.薄荷不僅去處羊肉腥味,更是充滿嘴裡薄荷香味,好滋味囉^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

羊排比羊肩排便宜，但是肉質口感差很多，各有喜好者。#Cookpad廚藝賞2019

傳統做法是將切碎的留蘭香浸於醋中，並加上小量糖，有時也會加上鮮榨的青檸汁。醬的濃稠度應與高脂鮮奶油相仿。薄荷醬在英國和愛爾蘭菜是烤羊肉的傳統配搭（但一般不會用於其他肉類），廚友介紹薄荷醬可以加在牛肉裡，微酸的味道裡不一會兒又傳來淡淡的薄荷香氣，讓牛排升級為異國料理😁#當季食材

#愛分享 #DIY調味醬 #蒜蓉薄荷醬採收了一大把薄荷，趁制作蒜蓉橄欖油，順道做了個蒜蓉薄荷醬 🍃

#Cookpad廚藝賞2019烤出來外酥內軟的口感，讓人一口接一口

這個料理可用煎或用烤因為羊排本身油脂比較高

辛苦的老公喜歡吃羊肉但小孩們不愛這有點奇特的肉味. 摩洛哥香料可把羊排的特殊味道變成淡淡的肉香喔.訣竅提示1. 調味料中有檸檬汁, 所以請盡量不要用塑膠容器以防毒性物質因酸性釋出.2. 我喜歡7分熟的羊排, 肉質很嫩但又不帶血.食後感想除了不愛吃肉的老大, 大家都吃得津津有味.這些香料一般家中不太會用到加上羊排很貴, 久久吃一次蠻讓人回味無窮!