過年時,外甥女不知道去那買了黑糖糕回來給我,吃起來像發糕,好怕吃發糕,小時候一到過年,媽媽就蒸了一大籠,硬要我們這些孩子吃完,所以兄弟姐妹都怕了。我用家裡的碗做了這道黑糖糕,輕易成功不會失敗,也讓外甥女知道什麼才是好吃的黑糖糕喔。

「黑糖糕」為台灣澎湖有名的糕點，免搭飛機在家便能輕鬆製做享用，超棒的！熱熱的吃很美味，放涼後吃更Q彈哦~~^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

之前已經收藏的朋友們注意配方有做一點點小變動唷~~試過以後~不影響口感~更減糖~更健康唷^0^因為喜歡吃黑糖糕~試做了好幾個版本~發現這個版本口感最好而且冷藏過後更Q於是跟大家分享~~訣竅提示因為是懶人作法~~所以黑糖蜜我沒有再加溫 或是用溫水也可以~~主要只是要把黑糖溶解用電鍋蒸！！放個大約300-400CC的水在外鍋，等水滾了以後，電鍋冒煙了，再放進去蒸30分鐘就可以了，水如果放太多，不用等它跳起來唷！主要是蒸的時間要夠！別忘記要隔鐵架唷^^食後感想熱熱口感像蛋糕~~放涼會比較Q一點~~冷藏過後更Q更好吃^_^吃過的朋友都一致好評~~歡迎大家試做拍照上傳唷~~^0^

#好料日記提到澎湖伴手禮，一定會想到「黑糖糕」！想要解饞時，除了上網訂購外，其實自己動手做也很簡單，有電鍋就能輕鬆完成「黑糖糕」，免等待就能立刻嚐到哦~~^^影片~https://youtu.be/moMX36em7lo‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

每次去澎湖都會買黑糖糕來吃，今天來用電鍋就可以回味黑糖糕的滋味!這款黑糖糕成分簡單不用任何技巧就可以完成喔!!

無蛋無油的QQ黑糖糕ฅ(๑•̀ω•́๑)ฅ和市售的口感差不多喔♫喜歡蛋糕口感的黑糖糕請看之前的唷→http://dodocook.com/recipe/39921訣竅提示蓬萊米粉(可用來製作蒸的糕點或米蛋糕等)購買的地方:傳統雜糧行、烘焙材料行、製粉廠等。如果實在不方便找，有網路購買的方式(僅供參考)→http://goods.ruten.com.tw/item/show?21010190268695ฅ(๑•̀ω•́๑)ฅ如果隔天還要吃，可放進保鮮盒於通風陰涼處一晚；如果隔天沒有要吃，可包好放冰箱，要吃再蒸過覆熱。

這道是參考i cook做的，因為原食譜有點太甜，所以調整了糖量和水量…學會了，想吃隨時動手做。

#Cookpad廚藝賞2019台灣小吃、傳統美食，林林總總；不管是大街小巷，都有驚喜。學生時代參加戰鬥營，地點在美麗島嶼...澎湖。當年唱著「外婆的澎湖灣」，接受嚴厲的阿兵哥訓練；為青春年華增添故事。澎湖的名產中，最愛軟Q、撲鼻的黑糖味⋯香、甜，恰到好的黑糖糕。簡單的食材，做法容易...電鍋蒸熟，就能享受人間美味。

#寫食譜種樹牛奶取代水，味道更醇美！

這款黑糖糕做法簡單,只要加入咖啡粉,就能將傳統黑糖糕搖身一變!黑糖的溫潤甜味,吃起來Q彈,同時有著咖啡香氣與微苦回甘,甜而不膩。

好吃的黑糖糕，在家製作只要所有材料按順序喇一喇就能輕鬆簡單的完成，Q彈的成品，放冷變硬後只要再放回電鍋回蒸，就像剛出爐的一樣，我家小孩咻咻咻就能嗑掉3-4塊。訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43415224歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

甜甜的黑糖糕，大人小孩都喜歡的好味道!!蜂蜜可以增添黑糖糕的濕潤度🙂