Sayur gule daun singkong

hesti rahmasari
hesti rahmasari @hestie03
Jakarta

Udah lama g masak masakan yg bersantan, ahaa!
Munculah ide sayur gule daun singkong pakai udang rebon. Cocok nih buat menu makan siangku.

Sayur gule daun singkong

Udah lama g masak masakan yg bersantan, ahaa!
Munculah ide sayur gule daun singkong pakai udang rebon. Cocok nih buat menu makan siangku.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 2 ikatdaun singkong
  2. 2 sdmrebon udang
  3. 1 pcssantan instan
  4. 1 bksbumbu jadi "gule"
  5. 4 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 ruas jarilengkuas
  10. 1 sdtgranule jamur (pengganti vitsin)
  11. secukupnyagaram
  12. 2 sdtgaram untuk rebusan daun singkong
  13. 4 potongkaki ayam
  14. 5 buahcabe rawit

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2... Aku sih suka bawang putih & bawang merah di geprak drpd di iris2, menurutku rasamya lebih berasa.

  2. 2

    Buat kaldu dulu yuk dari kaki ayam, aku sebenernya kurang suka sama kaki ayam. Tapi kaldu dari kaki ayam ini malah lebih bikin sedap

  3. 3

    Udang rebonnya ditumis dulu biar lebih kuat rasanya.

  4. 4

    Sambil nunggu kaldu kaki ayam mendidih. Jangan lupa dicuci bersih daun singkongnya, kemudian direbus dulu. Sebelum mendidih kasih 2 sdt garam, fungsinya untuk mengjilang rasa pahit yg ada di daun singkong. Setelah mendidih tiriskan ya, setelah dingin peras airnya

  5. 5

    Tumis semua bahan. Biar g terlalu pedas, cabe rawitnya aku utuhin.

  6. 6

    Setelah kaldu ayam mendidih, masukkan semuanya ke dalam tumisan bahan2 tadi.

  7. 7

    Potong2 daun singkong yg telah ditiriskan dan diperas airnya.

  8. 8

    Masukkan daun singkong ke dalam bahan2 tadi. Kemudian masukkan santan instan. Setelah tercampur rata, aduk2 yah biar santannya g pecah. Tambahkan granule jamur, garam secukupnya. Test rasa Matikan api, masukkan rebon udang. Siap deh disajikan 😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
hesti rahmasari
hesti rahmasari @hestie03
pada
Jakarta
suka bgt makan apa aja, apa aja pgn dicoba masak sendiri...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa