Bersihkan udang kupas kulitnya tinggalkan bagian ekornya saja lalu kalau saya, saya belah bagian atasnya sayat sedikit lalu buang urat atasnya soalnya terkadang urat atasnya itu suka kotor hitam gitu kan..

Nah lalu ini yg penting cara supaya udangnya mau lurus kalau d goreng jg gak pake bengkok bengkok.. Setelah selesai bersihkan punggung udangnya kita iris sedikit dibagian bawahnya dibagian kaki udang, sekitar 3 sayatan kira2 aja jgn sampai putus ya.. Setelah di sayat letakan udangnya lalu kita tekan sedikit bagian punggung udangnya sampai berbunyi krek krek, atau sampai udangnya lemas tak berdaya 😂.

Campurkan maizena, garam, merica, kaldu bubuk menjadi 1 kalau mau dicicipi boleh sih jd kita tau kalau sudah ada rasa kalau enggak mau juga gpp..

Masukan udang dalam adonan tepung maizena tadi aduk aduk diamkan, lanjut pecahkan telur 1 aja dulu kocok.

Nah jika sudah ambil 1 udang masukan kedalam telur lalu balur dengan tepung roti agak sedikit ditekan ya biar menempel, lalu celupkan kembali ke telur dan kembali balurkan ke tepung roti, lakukan sampai semua udang habis.

Terakhir selamat mencoba ya ^^