Ikan Barramundi / Kakap Putih Bakar dengan Sambal Tomat

46 orang berencana membuat resep ini
Ihda
Ihda @daihda
Bogor

Salah satu menu favorit keluarga kami. Ikan Kakap Putih (nama di daerah saya Ikan Ceplek, nama lainnya sepertinya Ikan Barramundi)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 1/2 Kg atau 1 Ekor Ikan Kakap Putih
  2. 1 BuahJeruk Nipis
  3. 2 BuahTomat
  4. sesuai seleraCabai
  5. 3 SiungBawang Merah
  6. 1 ruas jari kelingkingTerasi
  7. SecukupnyaGula Jawa
  8. 1 SdmGula Pasir
  9. SecukupnyaGaram
  10. 3 SdmKecap Manis
  11. 2 SdmSaus Tomat
  12. SecukupnyaMinyak Sayur

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan Ikan dan Lumuri dengan perasan jeruk nipis atau Lemon. Diamkan sebentar

  2. 2

    Sambal: Goreng terlebih dahulu tomat, terasi, bawang merah, dan cabai. Kemudian haluskan bumbu tersebut bersama garam, dan gula jawa. Setelah halus, panaskan sedikit minyak dan masukkan sambal. Tambahkan gula pasir, dan saus tomat. Aduk hingga merata dan cukup matang.

  3. 3

    Ambil 3/4 bagian sambal ke dalam mangkok sambal untuk penyajian. Sisanya, tambahkan kecap untuk membakar ikan.

  4. 4

    Lumuri Ikan dengan Sambal yang telah ditambahkan kecap sampai merata. Diamkan 10 menit supaya meresap.

  5. 5

    Bakar Ikan, tambahkan bumbu beberapa kali dan bolak-balik sampai matang. Kemudian sajikan bersama sambal tomat. Bumbu ini bisa digunakan untuk bakaran lainnya seperti udang, ikan lain, atau ayam. Selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Ihda
Ihda @daihda
pada
Bogor
Cooking with Love
Lebih banyak

Resep Serupa