Udang Saus Padang

Hari ini saya share resep saus Padang yang saya modif sedikit dari resep saya sebelumnya. Lebih mantap deh menurut saya. Rasanya asin, pedas, manis dan saya suka sedikit asam. Selain udang, kita bisa ganti dengan kerang atau kepiting. Tadinya saya mau buat kerang tapi mencari kerang segar di kota saya, susah banget. Disesuaikan dengan yang kita bisa dapat saja yaa.. Kebetulan di rumah ada stok udang jerbung. Tinggal sreng sreng cemplung cemplung jadi dehhhh. Sajikan sama tumisan sayur, udah jadi deh menu di rumah saya hari ini.

Mirip tetapi berbeda dengan Saus Singaporean Chili Crab. Penampakannya sama-sama merah tetapi bumbu nya berbeda. Rasanya asin, pedas, manis dan saya suka sedikit asam. Selain udang, kita bisa ganti dengan kerang atau kepiting. Tadinya saya mau buat kerang tapi mencari kerang segar di kota saya, susah banget. Disesuaikan dengan yang kita bisa dapat saja yaa.. 😁

Udang Saus Padang ini menu ala resto yang mudah dan simpel masaknya cukup 10 menit. Udang dapat diganti dengan seafood lainnya seperti cumi, kepiting dan kerang. Resep ini saya recook dari resep mommy Icha.Untuk rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera.#PejuangGoldenApron2

Tantangan GAS2025 selanjutnya yaitu Kreasi Seafood Lezat, saatnya masak dengan bahan segar seafood kali ini dalam menu Seafood Tumpah menggunakan beberapa bahan Seafood ada kepiting, udang, cumi, dan kerang yang dilumuri dengan saus padang menambah kekayaan rasa dari manis, gurih, segar dan asamnya pecah didalam mulut saat dimakan😋#SeafoodLezat#GAS2025

Didaerah tempat saya tinggal, sulit untuk mendapatkan beragam seafood yang segar. Kali ini saya ingin memasak udang saus padang, tetapi udang yang saya temukan dipasar ukurannya kecil. Bila teman-teman dapat menemukan udang dengan ukuran yang lebih besar akan semakin enak. Bumbu saus padang ini juga dapat digunakan untuk seafood jenis lain, seperti cumi atau kepiting. Teman-teman hanya tinggal mengganti bahan utama nya saja. Selamat mencoba

Ini menu buka puasa dan sahur kemaren... resep ini cocok untuk udang, kerang ataupun cumi enak banget karna udah saya coba... kalo ada udang jerbung besar lebih baik tp karna dikulkas hanya ada udang kecil jadi disesuaikan yang ada dirumah aja#dirumahaja

Resep saus padang ini versi tanpa telur maupun maizena karena hasil akhir saus dalam resep ini sudah kental.Pedasnya saus sesuai selera, jumlah cabai boleh ditambah.Lebih mantap jika seafood saus padang ini dilengkapi dengan cumi dan udang.Oya, cara membersihkan kepiting sudah saya share. Kalau cara membersihkan kerang dara saya sikat satu-satu dengan spons cuci piring lalu dibilas hingga bersih. Bisa juga menggunakan sikat gigi atau sikat apapun yang ada di rumah.Kalau teman-teman punya tips praktis membersihkan kerang, share ya 😊

Awalnya penasaran masak kepiting saus padang. Cari resep di cookpad nemu punya mbak leanwibowo. Pas mau dieksekusi eh kehabisan kepiting di pasar dan swalayan, yasudah dieksekusi pakai udang pancet yg besar-besar saja hehehe..Resep ini saya modifikasi sedikit dari resep mbak lean yaa..

Masakan yang disajikan dengan saus Padang sering ditemukan dirumah makan seafood. Buat yang ga kurang suka udang, kalian bisa menggantinya dengan bahan kepiting, cumi atau kerang. Sesuai selera saja.ya.Source : Cooking at home 🏘️ @Maybelin_ma (buku)#PejuangGoldrenApron3

Hola! Resep pertamaku untuk upload di cookpad.Di tempat saya lagi booming seafood seafood saus padang, karena edisi mamak ultah tadinya mau beli saja karena lebih simpel.Follow follow IG si seafood, o em ji lumayan ya harganya, apalah saya yang hanya anak rantau ini..... 😂Jadi dengan kekuatan bulan dan kenekatan saya, mari kita eksekusi saja udang saus padang dengan bumbu sederhanaSelamat mencoba! 🐱

Paling favorit olahan seafood dengan saus padang.. bisa diganti udang, cumi maupun kepiting..Resep : ci Jun @xanderskitchen#reseprr_kerang#PejuangGoldenBatikApron

Saya sebenarnya cukup sering mengolah kerang, tapi kerang kupas yg sudah tanpa cangkang, krn itu yg lebih mudah saya dapatkan di pasar dekat rumah. Tapi kali ini olahannya dari kerang hijau. Ceritanya dulu dioleh-olehi abang kerang hijau waktu pulang dari madura.Sebenarnya orang2 di rumah tidak terlalu suka dengan berbagai macam olahan seafood, dan tentu kerang ini salah satunya. Kalau ada makanan berbahan dasar seafood pasti ujung2nya saya yg nghabisin heheeSeafood yg diolah saus padang jadi salah satu resep yg sering saya pilih karena rasa saus yg tasty cukup bisa meredam amis dari seafood, sehingga lidah orang rumah pun lebih bisa menerima :)Mungkin ada saus padang versi yg lain yaa, tapi ini versi saya dan yg paling cocok di lidah saya dan orang rumah saya khususnya.Happy cooking :)