Ayam Goreng Tepung Ala Kfc

Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
Surabaya - Jawa Timur

Reques si kecil minta makan sama ayam goreng katanya..alhamdulillah semua bahan ready ya dan siap untuk menu makan si Markincha sayang...😀😊😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam Potong*Saya pakai bagian sayap*Kerat/tusuki daging ayam dengan garpu/ujung pisau agar bumbu bisa merasuk kedalam*kucuri potongan ayam dengan air jeruk nipis
  2. Minyak goreng cukup banyak
  3. Bahan Tepung Berbumbu ::
  4. 400 grTepung Protein Tinggi
  5. 4 sdmTepung Maizena
  6. 1 sdmTepung Beras
  7. 1 sdmBawang Putih Bubuk
  8. 1 sdtBaking Powder
  9. 1/2 sdtBaking soda
  10. 1/2 sdtLada Bubuk
  11. 1/2 sdtPaprika/Cabe bubuk (Bisa diskip)
  12. 1 sdtPenyedap Rasa (Bisa diskip)
  13. Garam Secukupnya bila perlu
  14. Bahan Bumbu Rendaman ::
  15. 6 SiungBawang Putih (Haluskan)
  16. 2 sdmTepung berbumbu diatas
  17. 1 sdtKaldu Bubuk Ayam
  18. 1/2 sdtLada Bubuk
  19. SecukupnyaGaram
  20. 1 ButirTelur
  21. 300 mlAir Es

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah masukkan jadi satu smua bahan tepung berbumbu,aduk rata,sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wadah,campur jadi satu semua bahan bumbu rendaman aduk rata,rendamkan potongan ayam,simpan dalam kulkas selama 1 jam hingga bumbu meresap (Saya rendam pagi & dimasak siang).

  3. 3

    Ambil potongan ayam, gulingkan dan tutupi dengan tepung berbumbu,kemudian remas-remas dan kebaskan hingga keluar tekstur lapisan tepung yang keriting (ulangi lagi langkah ini jika ingin lapisan tepung lebih tebal).

  4. 4

    Panaskan minyak hingga panas..masukkan potongan ayam bertepung dalam minyak panas hingga terendam minyak, kemudian kecilkan api,goreng hingga kuning kecoklatan..angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Sajikan ayam goreng ala Kfckw ini dengan kentang goreng dan saos sambal.

  6. 6

    Nb :: Untuk pencelupan & peremasan ayam dalam tepung saya lakukan cukup sekali karena kurang suka dengan lapisan tepung yang tebal,begini saja sudah renyah & crispy kok. Tapi kalo ingin lapisan tepung lebih tebal bisa ulangi lagi langkah ini.

  7. 7

    Nb :: Masak hingga minyak tidak berdesis lagi yang tandanya kadar air dalam daging ayam sudah berkurang dan potongan ayam matang hingga dalam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
pada
Surabaya - Jawa Timur
IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨
Lebih banyak

Komentar (6)

Mayra Khanifa Muya
Mayra Khanifa Muya @mayrakhanifamuya
Alhamdulillah dr sini jd tau tanda ayam goreng yg ud mateng..
Sy bbrp kali goreng ayam sering masih mentah. Api sdh yg plg kecil. Knp ya mbak? Apa krn ayamnya sdh dibekuin gt?

Resep Serupa