Βράζουμε τα κολοκυθάκια ολόκληρα με λίγο νερό ίσα ίσα να τα σκεπάζει σε χαμηλή φωτιά με λίγο αλάτι.

Όταν είναι σχεδόν έτοιμα τα κόβουμε σε χοντρές φέτες μέσα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Λάδι δε βάζουμε πολύ γιατί μπαίνει φρέσκο στο πιάτο.

Αφήνουμε να σιγοβράσουν για μερικά λεπτά δοκιμάζουμε το αλάτι και σερβίρουμε με φρέσκο λάδι.

Δεν έγραψα αναλογίες γιατί εξαρτάται πόσο ζουμερά τα θέλουμε, ποσό αγαπάμε τη ρίγανη ή πόσο αλμυρή είναι η μυζήθρα μας. Εγώ πάντως βάζω λίγο νερό ώστε στο τέλος να μείνουν σχεδόν με το λάδι τους. Εύκολο και γρήγορο φαγητό που το απογειώνει όμως η καλή μυζήθρα.