Gongso Ayam khas Kudus

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Dalam bahasa jawa, gongso artinya adalah tumisan. Kuliner gongso ayam khas Kudus ini merupakan tumisan ayam dengan bumbu kecap & cabai. Kuliner ini memiliki citarasa manis, gurih, dan pedas.
#PekanInspirasi
#Pekan_Kudus
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim
#cookpadindonesia
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
@cookpad_id
@cookpadcommunity_id

Gongso Ayam khas Kudus

Dalam bahasa jawa, gongso artinya adalah tumisan. Kuliner gongso ayam khas Kudus ini merupakan tumisan ayam dengan bumbu kecap & cabai. Kuliner ini memiliki citarasa manis, gurih, dan pedas.
#PekanInspirasi
#Pekan_Kudus
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim
#cookpadindonesia
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
@cookpad_id
@cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam, potong2
  2. 1lt. Air
  3. 5 lmbrsawi, saya pakai sawi daging, cuci bersih, potong2
  4. 5 lmbrkubis, iris2, cuci bersih
  5. 1 bhtomat ukuran besar, potong2
  6. 8 siungbawang merah, kupas, iris2 tipis
  7. 10 bhcabe rawit, iris2 serong. Tingkat kepedasan sesuai selera
  8. 1 sdmgula merah
  9. 4 sdmkecap manis
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyakaldu jamur (optional)
  12. Secukupnyaminyak untuk menumis
  13. Bumbu halus :
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 sdtlada butir
  16. 2 bhkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan api kecil sampai ayam mengeluarkan kaldunya. Matikan api. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang hingga layu kemudian masukkan bumbu halus. Aduk rata. Tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ayam & air kaldunya. Tambahkan irisan cabai, gula merah, kecap, garam & kaldu jamur. Aduk rata kemudian tutup dengan tutup panci, masak sampai matang & airnya surut. Cek rasa sampai pas.

  4. 4

    Sesaat sebelum diangkat, masukkan kubis & sawi daging. Aduk sebentar sampai sayuran layu, matikan api. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa