Roti gepeng Isi kacang hijau dengan Teflon

Eny Aqmalaeni Fajar
Eny Aqmalaeni Fajar @cook_5550464
Tangerang

Berawal Dari resep pia teflonnya sista @erlinda, Aku kembangin dan mengganti isiannya, setelah selesai ternyata rasanya seperti jajanan roti gepeng kacang hijau yg banyak dijual buat cemilan didaerah asal saya makassar

Roti gepeng Isi kacang hijau dengan Teflon

Berawal Dari resep pia teflonnya sista @erlinda, Aku kembangin dan mengganti isiannya, setelah selesai ternyata rasanya seperti jajanan roti gepeng kacang hijau yg banyak dijual buat cemilan didaerah asal saya makassar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
20 porsi
  1. 250 grtepung terigu segitiga biru
  2. 50 grgula pasir untuk adonan roti
  3. 50 grmentega blueband cake & cookie
  4. 1 butirkuning telur
  5. 1 sendok tehfermipan dan 125 gr air hangat
  6. Bahan Isi:
  7. 200 grkacang hijau kupas
  8. 100 grgula pasir
  9. 1 gelasair
  10. secukupnyaGaram

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Campur terigu, gula, fermipan kemudian aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan mentega dan kuning telur aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata

  3. 3

    Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan licin dan tidak lengket lagi ditangan

  4. 4

    Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit

  5. 5

    Membuat bahan isi : rebus kacang hijau sampai matang, tiriskan, kemudian tumbuk sampai halus. Masak 1 gelas air, gula, dan garam secukupnya, setelah gula larut masukkan kacang hijau tumbuk kedalam air gula, Masak sampai sampai saos kacang hijaunya mengental dan mengering. Dinginkan.

  6. 6

    Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2 x dari semula, kempiskan adonan lalu bagi menjadi 20 bagian Isi dengan kacang hijau, biarkan 15-30 menit

  7. 7

    Terakhir pangang dengan teflon sampai sisi bagian bawah berubah kecoklatan, kemudian balik lakukan hal yang sama sambil roti di tekan dg menggunakan sudek, roti matang setelah kedua sisi berwarna kecoklatan (pakai api kecil saat menggunakan teflon)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eny Aqmalaeni Fajar
Eny Aqmalaeni Fajar @cook_5550464
pada
Tangerang
My hobby is traveling to see something new from the foods, the culture and the beauty of the place. I love to eat but for cooking I will follow my heart and mood 😂
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa