Ayam Goreng Penyet

Name: Ayam Goreng Penyet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong menjadi 8; 2 btg serai, geprek; 2 cm jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 lmbr daun salam; air jeruk nipis & cuka; 1 sdm garam; Bumbu Ayam Goreng Penyet*; 10 siung bawang putih; 6 butir kemiri sangrai; 4 siung bawang merah; 1 sdm garam; Sambal Ayam Goreng Penyet*; 10 buah cabe rawit; 6 buah cabe merah; 3 siung bawang putih; 2 buah tomat; 1 sendok teh terasi; secukupnya garam, gula & gulah merah; NOTE : Semua bahan sambal digoreng hingga layu & harum, kemudian haluskan dgn cara diulek, lalu tambahkan garam, gula pasir secukupnya & gula merah sedikit aja sesuai selera

Rini Gabe @rinigabe

Ayam Goreng Penyet

Rini Gabe @rinigabe

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgayam, potong menjadi 8
2 btgserai, geprek
2 cmjahe, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
2 lmbrdaun salam
air jeruk nipis & cuka
1 sdmgaram
Bumbu Ayam Goreng Penyet*
10 siungbawang putih
6 butirkemiri sangrai
4 siungbawang merah
1 sdmgaram
Sambal Ayam Goreng Penyet*
10 buahcabe rawit
6 buahcabe merah
3 siungbawang putih
2 buahtomat
1 sendok tehterasi
secukupnyagaram, gula & gulah merah
NOTE : Semua bahan sambal digoreng hingga layu & harum, kemudian haluskan dgn cara diulek, lalu tambahkan garam, gula pasir secukupnya & gula merah sedikit aja sesuai selera

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis, cuka & garam selama 15 menit, kemudian cuci lagi ayam hingga bersih.
2

Rebus air secukupnya dgn bumbu yg telah dihaluskan sebelum nya, lalu masukkan potongan ayam, lengkuas, serai & daun salam, masak hingga mendidih & ayam menjadi lunak atau matang. angkat kemudian tiriskan
3

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yg telah direbus hingga matang sampai kering
4

Tekan atau penyet ayam yg telah matang menggunakan ulekan yg telah di campur dgn sambal terasi diatas cobek.
5

Ayam goreng Penyet siap untuk dihidangkan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Dytha Puspa

Thank you mbaaaa

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rini Gabe @rinigabe

pada 28 Agustus 2016 07.31

Komentar

Resep Serupa

Ayam Goreng Penyet Ayam Goreng Penyet

Vin
Ayam Goreng Penyet Ayam Goreng Penyet

Dapur INA
Ayam Goreng Penyet Ayam Goreng Penyet

Karna suami paling suka banget ayam dan pedas. Ini adalah salah satu menu favorit dan andalan suami, menu pendamping nya cukup sayur bayam/kangkung rebus dan timun plus kerupuk.#PejuangGoldenBatikApron

Atika Pravitasari
Ayam Goreng Penyet Ayam Goreng Penyet

KREDAVA
Ayam Goreng Penyet Ayam Goreng Penyet

Awalnya coba-coba resep yang sudah lama di save di note tapi belum pernah buat, maka cobalah hari ini dan sampai saudara saya pun bilang enak sekali .Bagi yang penasaran dengan rasanya, selamat mencoba :)

lina andi
Ayam Goreng Penyet Ayam Goreng Penyet

So simple 👌💕Biasanya klu goreng ayam sukanya dipotong-potong nah kali ini mau coba yang utuh, pas mau balik ayam diwajan agak deg deg ser wkwk takut ayamnya lompat trus idup lg😂 #semuatentangibu #goldenapron

Kikie Di dapur
Ayam goreng penyet Ayam goreng penyet

Gara2 g puas makan di suatu tempat, ayamnya kurang gede, sambelnya kurang pas di lidah, akhirnya bkin sendiri drmh, hehe

Ariana Kerrigan
Ayam Goreng Ala Penyet Ayam Goreng Ala Penyet

Gak ada yg jual penyetan di California!! Aku mesti masak sendiri kalau pengen makan ini itu, akhirnya ya setelah beli paha ayam $4.5 Isi 5 langsung dibacem begitu sampai rmh.

Vincen Zarreh
Ayam goreng penyet Ayam goreng penyet

Iseng-iseng karena suami minta menu baru alhasil nyoba2 dan hasilnya memuaskan

alfaricha
Ayam goreng penyet Ayam goreng penyet

Pengen nuansa beda aja makan sambel sama ayam. Akhirnya kita bikin ayam goreng penyet ini, ngambil ayamnya di atas ulekan. Hihihihi, maknyussss

Dapur Mulia
Ayam goreng penyet Ayam goreng penyet

gak susah bikinya praktis

mom inggrid
Ayam goreng penyet Ayam goreng penyet

Winie Anggraeni

Rekomendasi Resep Lainnya