کیک ماگما

ابتدا محلبی را آماده می کنیم ، شیر و شکر و نشاسته و آرد را با هم مخلوط مرده ، روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا از کناره ها حباب بزنه و بجوشه سپس کره و وانیل رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و کنارمی گذاریم و هر از گاهی هم می زنین تا رویه نبندد.

برای آماده کردن کیک تخم مرغ و شکر را با دور تند می زنیم تا رنگش روشن و کشدارشود سپس روغن و بعد شیر را افزوده و هم می زنیم ، مواد خشک را با هم مخلوط کرده ، الک می کنیم و به مواد افزوده و با لیسک فولد می کنیم ،

قالب را با روغن چرب کرده یا کاغذ روغنی گذاشته و مایه کیک را داخل قالب می ریزیم سپس مایه محلبی را درست وسط کیک می ریزیم و در فری که از قبل گرم کرده ایم با دمای ۱۷۰ درجه می پزیم. بعد از پخت و خنک شدن ۳ ساعت داخل یخچال قرار داده بعد برش بزنید.