Bongkol
Bongkol adalah Salah satu jajanan pasar kota Palembang yg hampir jarang dijumpai saat ini,,
Dulu waktu kecil setiap kali kepasar "Palimo" ibu saya gk pernah absen pasti jajanan ini yg selalu dibeli😥😥
Bongkol ini terbuat dari beras ketan yg dicampur dngn kacang merah dan kelapa parut yg dibungkus dengan daun Nipah/daun janur/daun pandan dan direbus selama 2 jam lebih..
Bongkol
Bongkol adalah Salah satu jajanan pasar kota Palembang yg hampir jarang dijumpai saat ini,,
Dulu waktu kecil setiap kali kepasar "Palimo" ibu saya gk pernah absen pasti jajanan ini yg selalu dibeli😥😥
Bongkol ini terbuat dari beras ketan yg dicampur dngn kacang merah dan kelapa parut yg dibungkus dengan daun Nipah/daun janur/daun pandan dan direbus selama 2 jam lebih..
Cara Membuat
- 1
Siapkan janur, anyam dengan menggulung panjang. Tutorial ad di YouTube.
- 2
Rendam beras ketan selama 2 jam.cuci dan tiriskan.
- 3
Rebus kacang merah sampai empuk.angkat & tiriskan
- 4
Ambil panci masukkan santan kara dan air serta daun pandan rebus sampai mendidih lalu kecilkan api, masukkan beras ketan beri garam secukupnya masak sampai santan meresap dan sat kemudian masukkan kelapa parut dan kacang merah yg sdh direbus. Aduk rata.
- 5
Matikan api. Angkt
- 6
Masukkan beras ketan yg sdh tercampur ke dalam anyaman/bungkus dari daun janur ikat erat melingkar dengan lidinya. Lakukan sampai habis.
- 7
Rebus dengan dandang selama kurleb 2 jam beri garam air rebusannya. Angkt & tiriskan.biarkan dingin. Dan siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bongkol Bongkol
jadi ceritanya hari ini mau malas2an efek semalaman ga bisa tidur, karena sakit perut. tapi kok yaa lapar gitu yaa ga ada makanan apa2. trus bilang ke suami, adanya stok bahan tp.beras, tp.terigu, gula pasir, sama mentega. kira2 apa ya olahan tp.beras selain kue lapis. tiba2 ingat bongkol. salah satu makanan tradisional khas Bengkulu. enaaaak banget. semua yg drumah suka kue ini. biasanya puasa baru ada yg jual. tapi ga tau cara bikinnya. hehehe.. searching laah di youtube, nemu resepnya. akhirnya jadiii deeeh... ga jadi malas2an.. hehe. tapi aku pake 1/2 resep. krena nyoba dulu.
-
Bongko Bongko
Udah lama banget gak makan bongko, kayaknya di kedai jajanan juga gak pernah liat. Beberapa waktu lalu pas scroll ig ketemulah resep bongko dari chef Rismagood.Kebetulan masih punya stok kacang tolo dan daun pisang, tinggal beli kelapanya aja di tukang sayur...cus eksekusi..Kangen makan bongko-pun terobati 😁Pas pula sama tema #pekanposbar minggu ini 😊#KelapaJadiApa
-
Es bongko Es bongko
Es Bongko merupakan penganan manis dingin menyegarkan dari kota Pontianak. Bongko merupakan adonan tepung hunkwe yang memiliki tekstur lembut....Bongko sendiri dibuat dari tepung hunkue yang dicampur dengan perasan air daun pandan dan santan.( Google )#pickMe_TeamDesserts#PickMe2024#Coboy2024#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Bobongko Bobongko
Sabtu, 03.05.25 .. Bobongko merupakan kue tradisional yg berasal dari Kalimantan. Kue ini mirip dengan Kue Jongkong Bangka dan bubur sumsum dari Jawa. Memang tidak bisa dipungkiri kue-kue tradisional di Indonesia dari bahan dan cita rasanya sama, yg membedakan penyebutan namanya di setiap daerah yg berbeda-beda.Untuk Bobongko ini untuk mencairkan gula merahnya dengan dikukus dan biasanya dibungkus daun pisang, sedangkan Kue Jongkong dan Bubur Sumsum, gula merah di cairkan terlebih dahulu.Resep cooksnap Mba Triana @GriyaSyariKitchen sebagai pemenang kocokan arisan Clover bulan ini.Resep yg saya tulis sudah disesuaikan dengan bahan yg saya gunakan.#ArisanCooksnapMember#Riscooker_GriyaSyari#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumbar#Sumandan25_DikukusLebihEnak#DikukusLebihEnak#GAS2025#GAS2025_Minggu13#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_MasakanNusantara#DapurNauzalla_KueTradisional
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)