#meinkochbuchEs war vor ca. 10 Jahren, als wir eine kleine Gruppe von Frauen waren, die sich jede Woche abwechselnd bei einer von uns trafen, kochten und plauderten.Das Menü und die Zutaten, brachte eine andere mit.Es war ein Sommer als ich die Gastgeberin war und Sabina brachte die Zutaten für einen Couscous-Salat.Ich hatte zuvor noch nie Couscous gegessen.Im Laufe der Jahre habe ich hin und wieder einen Couscous-Salat gemacht, weil er hat mir unerwartet gut geschmeckt. Was genau alles drin war, erinnere ich mich auch nicht mehr ganz, außer die Kichererbsen, die Minze und ich sehe noch Chris, wie sie gemütlich am Küchentisch sass und sorgfältig eine Tomate schnitt.Das Rezept wird nicht 1:1 sein, aber das soll es ja auch nicht.Schon das Couscous an sich, hatte ich dazumal geköchelt, heute mache ich es anders...Die Mengenangaben müssen je nach Geschmack angepasst werden.

Wer mag Couscous? Denn ich hätte noch eine Portion abzugeben 😁

Kichererbsen finde ich einfach großartig - ohne den Feta schmeckt der Salat ebenfalls super, und ist dann auch vegan! Was auch noch prima dazu passt: gehackte Petersilie, andersfarbige Paprika, Gurken...

Bei Couscous denken viele sicherlich an die sehr kleinen Kügelchen, geformt aus gemahlenem Getreide. Hier habe ich eine etwas unbekanntere, aber ebenfalls leckere Form des Couscous genommen. Der Perlen Couscous wird in türkischen Supermärkten angeboten & erinnert von der Konsistenz ein wenig an Gnocchi.#vegan

Belugalinsen sind einfach so #leckergesund und durch ihren nussigen Geschmack und weil sie so schön Form behalten perfekt als Salat geeignet. Bei mir war das Resteverarbeitung, Tomaten, Gurke oder Paprika zum Beispiel würden auch prima passen und ohne den Feta ist alles ganz einfach vegan zu machen.

Ultra lecker, schnell und einfach.Natürlich kann man statt der Kichererbsen auch klassisch gebratene Weissbrotwürfel oder fertige Croûtons verwenden. Macht garantiert satt. Ich finde solch ein Salat geht immer und überall, auch wenn er nicht gerade wirklich hier beheimatet ist. 😀#meinkochbuch #heimatküche

Hier ein schnell zubereiteter, leckerer, orientalischer Salat. Schmeckt als Hauptgericht oder auch als Beilage.#küchenreise#meinkochbuch#feinebeilage

Resteessen kann auch das beste Essen sein! Einfach alles was man so im Kühlschrank findet zusammmenwerfen und tada...ich hatte nur noch eine Paprika da, aber die Füllung hätte locker für mehr gereicht!

Super lecker, einfach und schnell.😋Mit wenigen Zutaten.Unbedingt auch ausprobieren 🥰#karotte #süßkartoffel #suppe #garnelen #lachs #schüsselglück

Wie immer hab ich mir einfach paar Zutaten in der Küche zusammengesucht und geschaut was ich daraus leckeres zaubern kann.

#frisch®ionalMöhren haben gerade Saison und ich ernte tatsächlich auch noch eigene Tomaten am Balkon gerade. Eine tolle Kombi, wie ich finde. Als Einlage habe ich ein paar Backerbsen und Käsewürstchen gewählt, dazu gab es noch Pizzaschnecken. Aber die Suppe ist auch solo ein Hit! 😉

Inspiriert durch das Rezept von Adam LiawsDieser Salat ist super vorzubereiten !Einfach alle Zutaten übereinander schichten ,dazu vielleicht noch übriggebliebene Reis- und Hackreste verwenden.Etwas Salat ,Möhren,Käsereste und Tomaten. Dazu Salsa und der Beste Salat ! aller Zeiten ist fertig!#adamliaws#rundkornreis#tacogewürz#salsa#schweinehackfleisch#käse#mozzarella#rinderhackfleisch#eisbergsalat #möhren#karotten

Ich liebe die selbstgemachten Griesknödel.Das Rezept dafür findet ihr hier.Dazu gibt es frisches Gemüse und ab und zu noch Leberknödel. Die sind selbst gekauft 🙈Im Anhang findet ihr das Rezept für die Griesknödel.#Griesknödel #suppe

Ich liebe Couscous, egal ob als Beilage, Salat oder süß ❤️. Daher möchte ich euch eine ganz tolle süße Variante vorstellen, die perfekt zum Herbstwetter als Frühstück oder Brunch passt.

Super frischer Sommersalat - natürlich kann man wie immer ganz kreativ mit den Zutaten sein, ich bin großer Fan von Obst in Salaten, wie hier der Pfirsich 🍑 - aber jedem das seine!

Einfach zum Reinsetzen. :) #vegetarisch

Die Couscous-Gemüse-Pfanne erobert mit raffinierten Gewürzen und Aromen aus der Levante-Küche unsere Geschmacksknospen.#meinkochbuch

Nichts macht so viel Freude wie Selbstgemachtes. Hier habe ich für euch einen Möhren-Tomaten- Aufstrich. Einfache Zutaten und schnell gemacht .#meinkochbuch

Ich mache es mir beim Kochen gerne leicht. Es muss schnell und einfach sein. Trotzdem aber auch gesund und lecker. Hier mein Lieblings-Lachs-Rezept. Die Ladys stehen drauf..😎#lachs #Fisch #Nudeln

Ich liebe Couscous so sehr und er ist so einfach und schnell gemacht. Dieser hier würde sich auch prima als #grillbeilage zum Grillen eignen. Falls ihr ihn ausprobiert, lasst mich wissen, wie euch dieses Rezept gefallen hat. #meinkochbuch

Kleiner Tipp: Du kannst den Salat auch eine Weile im Kühlschrank ziehen lassen und ihn dann kühl servieren. Er kann Teil eines leichten Abendessens sein oder als erfrischende Beilage zu einem hausgemachten asiatischen Menü serviert werden.

#meinkochbuchAls Grillbeilage oder zu Lachs oder einfach als Hauptmahlzeit...

Geht schnell, ist lecker und macht schön satt. #meinkochbuch

Von einem namhaften Konditor aus dem deutschen Südwesten fand ich irgendwann zu meiner Freude in einer Sonntagszeitung sein Speckgugelhupf-Rezept. Hier habe ich dies nun etwas abgewandelt, indem ich Walnüsse nicht nur auf, sondern auch noch in den Teig gegeben habe und für die Mini-Speck-Gugelhupfe die Zutaten gedrittelt habe. Wer nun allerdings gerne einen großen Speck-Gugelhupf Ø 25 cm backen möchte, sollte ganz einfach meine Zutaten-Angaben mal drei multiplizieren und seinen Speckgugelhupf ca. 35 Minuten backen.

Da ich zu diesem Rezept noch Möhren und Mais von einem anderen Rezept über hatte, habe ich diese dazu getan.Wenn es für mehrere Personen sein sollte, nehmt die Menge einfach doppelt oder dreifach.Pro Portion ca. 510 kcal; Eiweiß 45g; Fett 20g; Kohlenhydrate 40g

Schweine - Minutensteaks mit Schinken und Salbei.Dazu passt ein Bohnensalat aus weißen großen oder kleinen weißen Bohnen.#saltimbocca#schweineminutensteaks#schinken#salbei#salbeiblätter#bohnensalat#weißebohnen#tomaten#essig#öl#rotezwiebeln#tomaten#zahnstocher

Dieses Rezept habe ich von meiner Mama mitbekommen, allerdings habe ich die passierten Tomaten durch Frische ersetzt 😊