Pan de salvado

Ornella
Ornella @cook_17025591

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Pan de salvado

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Ingredientes

  1. 80 grssalvado
  2. 180 grsharina 0000
  3. 15 grsazúcar negra
  4. 10 grsmiel
  5. 10 grsleche en polvo
  6. 10 grslevadura
  7. 25 grsmanteca o margarina
  8. 6 grssal
  9. 150 ccagua aproximadamente

Paso a paso

  1. 1

    Mojar el salvado con un poco de agua, mezclarlo con la harina, volcar en la mesa y hacer una corona, agregar al costado la sal y la leche en polvo, en el centro el azúcar negra, la levadura, la miel, ir agregando agua de a poco, comenzar a integrar siempre desde el centro hacia afuera. Una vez tomada la mitad de la masa agregamos la margarina, y seguimos amasando hasta obtener una masa suave y blanda bien integrados todos los ingredientes.

  2. 2

    Dejar descansar unos 10 minutos que relaje la masa y armar bollitos de 50 gr, llevar a una placa y dejar leudar, pintar con huevo, horno medio siempre precalentado, y cocinar de 20 a 25 minutos según cada horno

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