Ayam goreng bumbu Korea / spicy korean fried chicken

Name: Ayam goreng bumbu Korea / spicy korean fried chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jadi 12; 4 sdm gochujang (pasta cabenya korea); 500 gram ceker ayam; 5 siung bawang putih; 2 sdm saus tiram; 2 sdm corn sirup/madu; 1 sdm soy sauce (aku pake kikoman); secukupnya garam; secukupnya gula; 3 sdm tepung terigu (untuk ayam); 3 sdm maizena (untuk ayam); 1 sdt baking soda (untuk ayam); air (untuk melarutkan tepung); air es (untuk merendam ceker)

Etania Mandasari @cook_5548286

Masaknya borongan gak mau rugi sama bumbunya, dari judul sih ayam goreng tp itu cekernya ikutan ehehe. Dasar bumbunya sama aja, yg beda tekniknya aja😊. Maaf kalo nulis resepnya masih berantakan dan gak pake foto waktu prosesnya (masih pendatang baru di cookpad😁✌)

Lebih banyak

Ayam goreng bumbu Korea / spicy korean fried chicken

Etania Mandasari @cook_5548286

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam potong jadi 12
4 sdmgochujang (pasta cabenya korea)
500 gramceker ayam
5 siungbawang putih
2 sdmsaus tiram
2 sdmcorn sirup/madu
1 sdmsoy sauce (aku pake kikoman)
secukupnyagaram
secukupnyagula
3 sdmtepung terigu (untuk ayam)
3 sdmmaizena (untuk ayam)
1 sdtbaking soda (untuk ayam)
air (untuk melarutkan tepung)
air es (untuk merendam ceker)

Cara Membuat

1

Untuk bumbu, campur semua bahan aduk rata. Bagi 2 (untuk ayam dan ceker)
2

Untuk ayam, cuci bersih ayam beri garam, merica, paprika bubuk (optional). Diamkan 30-1jam di kulkas.
3

Tepung untuk menggoreng, campur tepung terigu, maizena, dan baking soda, beri air sedikit-sedikit hingga teksturnya kental(jangan sampai keenceran).
4

Goreng 5 menit, angkat. Tiriskan, masukan dan goreng kembali sama sampai matang. Fungsinya bikin ayam goreng lebih crispy.
5

Tumis bumbu gochujang yg buat ayam, tambahkan sedikit air, kalo sudah wangi matikan api. Masukan ayam yg td sudah digoreng, aduk sampe bumbu menempel rata pada ayam.
6

Untuk ceker, cuci bersih ceker. Lalu lap dengan tisu/kain. Lalu goreng ceker sampai kering (jgn lupa gorengnya ditutup, soalnya minyaknya muncrat). Jika sudah matang dan kering, angkat langsung masukan ke dalam air es. Diamkan kurang lebih 1 jam
7

Tiriskan ceker yang sudah di rendam sebelumnya, masukan bumbu gochujang aduk rata.
8

Masak ceker, tambahkan air agar bumbu lebih meresap dan ceker lebih empuk. Jika air sudah sat dan bumbu menempel ke ceker matikan api, sajikan
9

Untuk nasi bisa dicampur dengan nori, bentuk bulat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

tiany

Recook done.. Kurang item nih soalnya madunya aku pake dikit 😀.. Thanks for sharing resepnya.. Wlpn rasa gochujang blm begitu familiar tp ttp enaak.. Makan ini sambil streaming drakor mantap 😅😅

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Etania Mandasari @cook_5548286

pada 28 Agustus 2016 20.34

Bake-Cook-EatIG: etania

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam goreng Korea (spicy korean Fried Chicken) Ayam goreng Korea (spicy korean Fried Chicken)

Gegara keseringan nonton Drama Korea. Jadi penapsaran bikin ayam goreng korea yg biasanya disantap bersama bir. Kemudian googling dan youtube nyari gimana bikin. Dan voilà.. jadilah ayam goreng Korea yg simple minimalis.. cocok banget sambil minum Sprite. Pokoknya minuman bersoda lah. Rasanya asem manis gitu soalnya. Eheehe. Selamat mencoba.

Kikikuking_diary
Ayam goreng korea (korean fried chicken) Ayam goreng korea (korean fried chicken)

happy cny semuanya bagi yang merayakan. sy ga merayakan tapi saya masak2 ajah hehe, sorry fotonya engga menarik keburu di comot org banya :)))) tp rasanya enak loh :)

acha
Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken) Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)

Ayam Goreng ala korea dengan bumbu sederhana yg ada dirumah. Rasanya gak kalah dengan aslinya

Sanis Risma
Ayam Goreng Korea (korean fried chicken) Ayam Goreng Korea (korean fried chicken)

Tata Kitchen
Korean Fried Chicken / Ayam Goreng Korea Korean Fried Chicken / Ayam Goreng Korea

Hi guys, makanan Korea kayanya memang cocok dengan lidah orang Indonesia karena ada perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih yang unik. Salah satu makanan Korea yang paling disukai di Indonesia adalah Korean Fried Chicken.Yang membedakan ayam goreng versi korea dengan versi pada umumnya adalah teknik menggoreng dua kali (double frying) yang biasa digunakan pada makanan ini, dan juga penggunaan saus bumbu pedas berbahan dasar gochujang yang akan melumuri ayam goreng tersebut. Hidangan ini cocok dimakan sebagai snack ataupun sebagai makan siang/malam kalian. So.. check this recipe out! ;)

Syaiful Rizki
Ayam Goreng Saus Korea (sweet and spicy korean fried chicken) Ayam Goreng Saus Korea (sweet and spicy korean fried chicken)

Sering liat kan ayam2 bumbu pedas manis di drama Korea? Nah bisa dibuat sendiri loh di rumah! Kalian boleh banget pake chicken wings atau potongan ayam bertulang, tapi disini aku pake ayam fillet biar cepet hehe.Cocok banget nih buat temen nonton drama korea, sambil ditemenin segelas soda atau beer (21+) hihi. So lets give it a try, semoga suka ❤️

Jessica Maybella
Ayam goreng korea. honey and spicy korean fried chicken Ayam goreng korea. honey and spicy korean fried chicken

Aprilian Aminah
Korean Fried Chicken (Ayam Goreng ala Korea) Korean Fried Chicken (Ayam Goreng ala Korea)

setelah nonton serial K-drama Goblin jadi pengin masak ayam goreng korea hehehee#korean #friedchicken #koreanchicken #koreanfood #kpopfood #kdramafood #asianfood

Annisa Yuwono
Ayam Goreng Saus Korea (Korean Fried Chicken) Ayam Goreng Saus Korea (Korean Fried Chicken)

AssalamualaikumHabis lihat drama korea kok rasanya pingin bikin juga 😁😁 ublek2 di dapur jadi dehh. ini resepnya gampang banget. kalau tdk punya gochujang bisa pakai saus tomat & saus sambal

Agnez MV
Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea)

Salah satu varian masakan berbahan dasar ayam yang mudah dibuat dan enak pastinya. Resepnya saya adaptasi dari mykoreankitchen.com dengan beberapa perubahan sesuai bahan yang ada.Dasar dari masakan ini adalah ayam goreng tepung yang dilapis glaze/saus pedas manis. Jika ingin lebih pedas bisa ditambah rawit ulek. Tips agar ayam renyah, potong kecil-kecil ayamnya dan goreng dua kali. Rasanya mirip dengan richeese fire chicken tapi ada sedikit hint jahe dan minyak wijennya. Yuk dicoba 😃#SiapRamadan

Norma Di Madya
Korean Fried Chicken(Ayam Goreng Korea)🍗 Korean Fried Chicken(Ayam Goreng Korea)🍗

Lanjut masak ini buat makan siang💗Dari kemaren udh rencana mau buat ini krn penasaran sama rasanya,soalnya bosen tiap kali buat ayam goreng pake tepung bumbu ayam goreng 😂Nah yg ini bedanya tepungnya racik sendiri & ayamnya juga direndam susu dulu sebelumnya.Yummii hasilnya emang lebih enak jadinya👍#paporitnyasipapa#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung

Ine Setiawati
Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken

Jualanku pas cari danusan kkn. Enak bangettt inii ayamnya, saya mengutip cara-cara maangchi (ibu2 masak di Youtube) yakni dengan dicubit-cubit dan digoreng dua kali

Adinda Bunga

Rekomendasi Resep Lainnya