Ikan Asin Sambal Matah Kecombrang

Ikan kembung yang gurih, dipadu dengan sambal matah yang pedas dan segar. Nikmat nya makan siang..👌🥰#CookpadCommunity_Bandung

Waktu itu ikut ibu saya arisan di warung sambal matah liat perbandingan porsi sambal matah sama lauknya jauh banget jadi penasaran bikin sendiri :)) jadi bisa dibilang resep ini sambal matah yang diseusaikan dengan selera saya, ga mengacu ke daerah tertentu.

Saat quarantine begini, kangen makan di luar.. makan daging pake sambal matah. Mantaap!! Tapi coba beli di online shopping, ga ada sambal matah yang sreg. So coba buat sendiri deh.. ternyata gampang dan yumm banget..

Tiap ke pasar liat kecombrang.. Mau eksekusi tapi bingung dimasak apa.Apa sih kecombrang itu?Ternyata kecombrang itu bunga ya..Wanginya khas dan menggugah selera, citarasanya apalagi, asam segar. Bisa ditumis lhoo.. Atau dibuat sambal.Pas nemu tongkol jadi pingin bikin tongkol suwir sambal matah tapi ditambah kecombrang. Jadi terinspirasi dari resep tongkol suwir sambal matah mba susana gratia.Kecombrang aromanya wangi enak.. Untuk cabe sesuai selera ya moms, kalau kurang pedes bisa ditambahkan. Kaldu juga optional yaMenu kali ini kombinasi cabai dan ikan ya..#CocomtangPost_SiBaikRasanya mantap pas dilidah jadi bisa menemani nasi hangatkuuu wkwkwk#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week6#TongkolSuwir#SambalMatahKecombrangSource :Susana Gracia Cathrine

Varian lain dari sambal matah ini suegerrrr bgt. Patut dicoba👍

Apabila bosan dengan sambal ulegan, menu sambal matah ini adalah yg bs menggantikan persambelan yg tidak boleh tidak dihidangkan di meja makan. Karena menu sambal harus selalu ada menemani makan siang. Kali ini saya terinspirasi dengan resep diek @dapurade50 pemenang arisan Genk peda.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Ade#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Sambal matah memang enak, bisa dimakan dengan ikan goreng, udang bakar, ayam ataupun lalap. Bikinnya juga gampang banget.

Bismillah,Yg belum pernah nyobain kecombrang sambal matah buru deh dicoba tar nyesellll😂MaasyaaAllah ini ngabisin nasi bangettt😋😍Source : ummu #Santhywi PriyantoJazaakillahu khairan resepnya🙏#CookpadCommunity_Depok

Tempe goreng disqjikan dengan sambal matah diatas nya...mantaaap👍👌😘#OlahanTempe#MasakanSehat#MenuSederhana#MasakanBergizi#CookpadCommunity_Bandung#Dapur_B'wish

A.k.a Gerang Sambal MatahSebelum sambal matah ngehits, dulu di kampung ini adalah sambal wajib di keluarga sy. Susah nyari ikan segar, kebanyakan org jual ikan asin. Ditambah sambal matah ikan asinnya jadi ngga ngebosenin. Selain pake ikan asin/teri, sambal matah biasanya dicampur pake ayam suwir juga. Atau sambal kosongan kalo ada acara2 yg perlu makanan prasmanan.

Saya masih punya bunga kecombrang jadi saat diinspirasi @MamahCookpad untuk membuat CS dan resep sambal matah bunga kecombrang punya kakak @elia_wahid , langsung saya ingat persediaan kecombrang itu... Nah kecombrang saya warnanya pink lembut, cocok banget untuk resep 💕pinky, postingan bareng khusus untuk mendukung kesadaran dan kepedulian kanker payudara. Pas pula punya bawang merah jumbo yang segar , hasil panen petani lokal. Tapi sedihnya, tanaman sereh maupun sereh di pasar kurang segar, kecil dan kering oleh udara panas di Pulau Sumba saat kemarau.Ah tapi, dengan keterbatasan tersebut, hasil sambalnya ueenaakk.#BreastCancerAwareness #PinkOctoberWithCookpad#CPBali_BreastCancerAwarness_2024#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Andriana#BungaKecombrang#Honje#SambalMatah@deniza_ika

Pecinta pedas, ingin merasakan sensasi lain dari sambal pada umumnya. Pedas, kesegaran dan teksture sambal matah menjadi daya tarik khas dari sambal satu ini.Sambal matah dapat dinikmati dengan atau tanpa kecombrang/Kincung, kembali lagi ke selera dan kebutuhan masing-masing.Selamat mencoba❤️