Mexican Coffee Buns a.k.a Roti Boy

Devys Kitchen
Devys Kitchen @devyskitchen
Bandung

Resep ini adaptasi dari banyak resep yang tersebar luas. Setelah melakukan beberapa kali percobaan, saya rubah dan sesuaikan, akhirnya resep ini yang saya rasa paling pas dengan selera saya dan keluarga.Rotinya lembut dan empuk tanpa menggunakan bread improver. Rasa manisnya pas dan tidak eneg.

Mexican Coffee Buns a.k.a Roti Boy

Resep ini adaptasi dari banyak resep yang tersebar luas. Setelah melakukan beberapa kali percobaan, saya rubah dan sesuaikan, akhirnya resep ini yang saya rasa paling pas dengan selera saya dan keluarga.Rotinya lembut dan empuk tanpa menggunakan bread improver. Rasa manisnya pas dan tidak eneg.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. 250 grTepung Cakra
  2. 50 grTepung Mila
  3. 1 sdmFermipan
  4. 75 mlAir
  5. 50 grGula pasir
  6. 1 sdmSKM putih
  7. 1 btrtelur
  8. 40 grmentega/butter
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bahan isi
  11. 50 grKeju parut
  12. 50 grMargarin
  13. Bahan topping
  14. 50 grGula pasir
  15. 50 grMargarin
  16. 50 grTepung Mila
  17. 1 btrtelur
  18. 1 sachetNescafe black

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan seluruh bahan kecuali garam. Uleni hingga setengah kalis dan masukan garam dan lanjutkan uleni lagi hingga kalis, diamkan selama 1 jam

  2. 2

    Sementara menunggu fermentasi roti, buat bahan isinya campur dan aduk rata

  3. 3

    Kemudian buat topping, aduk rata seluruh bahan topping, masukan adonan topping ke dalam papping bag dan masukan ke kulkas

  4. 4

    Setelah fermentasi 1 jam kempeskan adonan roti dan bagi2 menjadi 10 bagian, bulatkan dan diamkan selama 10 menit, kemudian beri isian dan diamkan kembali selama 30 menit.

  5. 5

    Panaskan oven 180°C, sementara itu beri topping di atas tiap roti yang sudah ditempatkan di loyang dengan cara melingkar2 seperti obat nyamuk. Kemudian panggang roti selama 20 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devys Kitchen
Devys Kitchen @devyskitchen
pada
Bandung
IG bisnis @devyskitchenjual berbagai jenis snack (risoles, pastel, bitterballen, kroket dll), cake dan puding.IG private @devy_siswanty
Lebih banyak

Komentar (16)

Resep Serupa