Asam pedas ikan patin

Umi Mirwanti
Umi Mirwanti @dapur_mamazio
lubuk pakam, sumut

Selesai lebaran, kangen masakan sehari”. Ud bosen makan daging sama ayam bersantan selama lebaran. Pengen yg asem” seger. Kebetulan tukang sayur lewat bawa ikan patin segar dan beberapa daun”an yg support resep ini. Sayang gak ada kecombrangnya karna pas lagi kosong ditukang sayur. Tp tetep seger dan enak. Happy cooking 😍

Asam pedas ikan patin

30 orang berencana membuat resep ini

Selesai lebaran, kangen masakan sehari”. Ud bosen makan daging sama ayam bersantan selama lebaran. Pengen yg asem” seger. Kebetulan tukang sayur lewat bawa ikan patin segar dan beberapa daun”an yg support resep ini. Sayang gak ada kecombrangnya karna pas lagi kosong ditukang sayur. Tp tetep seger dan enak. Happy cooking 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 7 ons- 1 kg ikan patin
  2. 2 buahtomat
  3. 1 ruaskunyit
  4. 2 lembardaun kunyit
  5. 5 lembardaun jeruk purut
  6. 8 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 onscabe merah keriting
  9. 2 butirkemiri
  10. 2 batangserai memarkan
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 2 sdmair asam jawa
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. 1 sdtgaram
  15. 2 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan dan potong” menjadi 6 bagian

  2. 2

    Haluskan bawang, cabe, kemiri, kunyit dgn blender

  3. 3

    Rajang halus daun kunyit, geprek serai, dan sobek daun kunyit

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga wangi, beri ketumbar bubuk, masukkan daun” dan tumis hingga daun” layu

  5. 5

    Masukkan air kurang lebih 2 gelas dan masukkan ikan yg sudah dipotong”

  6. 6

    Tunggu hingga mendidih dan beri garam, gula, air asam dan jeruk nipis

  7. 7

    Masukkan potongan tomat, aduk” hingga tomat layu dan ikan matang sempurna.

  8. 8

    Koreksi rasa, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Mirwanti
Umi Mirwanti @dapur_mamazio
pada
lubuk pakam, sumut
hobi masak tapi gak jago masak. semua resep yg saya tulis murni hasil kreasi masakan saya yg sederhana, namun penuh keikhlasan dan rasa syukur didalamnya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa