Paso a paso
- 1
En un bowl poner los 500 gr de harina y hacer un hueco en el centro. Colocar los huevos, y romper las yemas con los dedos de manera que se vayan unificando la harina y los huevos.
- 2
Amasar 15 minutos aproximadamente. Una vez que la masa tiene una textura lisa y una consistencia medianamente blanda, dejar descansar unos 30 minutos.
- 3
Estirar rectángulos de aproximadamente medio milimetro de espesor, enrollar formando tubitos, girarlos de manera horizontal y cortar aproximadamente 2cm de espesor (el grosor del corte determinara el tamaño de los fideos)
- 4
Dejar descansar en un palo de escoba aproximadamente 1 hora
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leila Nur Mame le encantará ver cómo quedó.
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