Kalau gak salah ini menu dari makassar , soalnya keluarga bapa dri mks tiap ke rumah lagi bakar2 ikan selalu buat raca mangga ini. Kesukaan aku banget tiap makan ikan bakar harus ada raca mangga ✨

Pengen makan asem asem di bulan Ramadhan jadi buatlah menu yang satu ini enak banget makan pake nasi

Buat menemani makan ikan bakar enaknya di kombinasikan sama yg asem2 pedes😋

Salah satu sambal yang pas di hidangkan bersama dengan ikan bakar,,😋

Raca' mangga atau sambal mangga ini salah satu sambal favorit di Makassar.Awal mencicipi aku merasa aneh, kok mangga dimakan sama nasi dan lauk terutama ikan sih. Tapi lama-lama terbiasa malah jadi doyan. Sensasi kecut dan pedasnya itu bikin mantapppCara membuatnya juga simpel banget

Berawal dari sering menghidangkan kapurung plus racca mangga jika ada acara dengan ibu2 kompleks misalkan arisan atau majelis...akhirnya banyak yg suka. Lama2 jadi salah 1 menu jualanku

Musim mangga telah tiba di kotaku... Dan mangga muda menjadi favorit untuk teman makan ikan bakar...

Waktu dulu jaman SMA punya temen asli Makassar. Ceritanya lagi mampir ke rumah dia yang baru balik dari Makassar, ditawarin lah aku "doyan mangga muda gak?" ya doyan banget apalagi dijadiin rujak. Tapi kata dia bukan pake rujak pakenya udang ini khas makassar. Udangnya gede2 moms bikin ngiler🤣🤣🤣 akhirnya dibuatin lah aku. Mangga yang udh diserut dikasih cabe trs dituangin udang sama kuahnya. Pertama2 aku bingung kek mana makannya ini. Diajarin sm teman ku, makan mangganya dulu abis itu makan udangnya. Asem, pedas dan manis dari daging udangnya itu menari2 dalam mulut aku moms🤤 jadilah semenjak itu kalau liat mangga muda lgsg pengen bikin raca mangga gini😂 berhubung lg mulai musim mangga muda, skrg aku buat dan share resepnyaa..Semua tetap sesuai selera ya moms, mau udangnya dikupas atau engga semua balik ke pilihan moms masing2 :)

Ijo-ijo segerrr. Ditambah cabe rawit ijo lebih mantep lagi ini, tp karna buatnya wktu makan pagi, jdi gak berani pedes2an.